Cordero con uvas

Ingredientes:
Para las uvas:

12 uvas

Para el envoltorio de cordero:

¼ de l de nata½ kg de carne de cordero20 g de salsa de soja2 dientes de ajo picados y fritos SalJengibre

Para la reducción de soja con azúcar:
150 g de salsa de soja50 g de azúcar
Elaboración:
Para las uvas:

Pelar las uvas y reservarlas.

Para el envoltorio de cordero:

Triturar el conjunto de los ingredientes hasta formar una masa.

Para la salsa de reducción de soja:

Hervir ambos ingredientes a la vez y reducir a fuego lento hasta obtener una textura melosa.

Final y presentación:Envolver la uva pelada con la masa de carne triturada formando bolitas que pincharemos con un palillo. Freír en el aceite caliente y escurrirlas en el momento de servir. Acompañar las bolitas de cordero con uvas con unas pinceladas de salsa.   Fuente: hogarutil