Corona navideña de rompope (gelatina)

Hoy presentamos una esquisita reposteria navideña, se trata de una corona navideña de rompope y gelatina para que disfrutes en tu navidad.

Ingredientes:

• 3 tazas de leche entera
• 4 tazas de rompope
• 2 tazas de piña en almibar picada
• 1 taza de crema
• 750 gs. de azucar
• 70 gs. de grenetina
• 1 molde de corona de 2 y 1/2 litro de capacidad
• Crema chantilly, piña en almibar y cerezas rojas  para decorar

Preparacion:

1. Hidrate la grenetina en dos tazas de leche, despues de 15 minutos, pongala en baño maria para que se funda.

2. Licue la crema con el azucar y la leche restante, mezcle bien con el rompope, la piña picada y la grenetina fundida.

3. Deje enfriar y vierta al molde. Refrigere hasta que cuaje.

4. Desmolde y adorne con crema chantilly, piña en almibar y cerezas rojas.