Imagen: New Scientist
El virus se propaga de persona a persona siendo el órgano diana el tracto respiratorio. El contagio se produce por inhalación de las gotas respiratorias que las personas exhalan cuando tosen o estornudan o a través de infecciones de frotis cuando los patógenos que están en las manos llegan a las membranas mucosas de la nariz o de los ojos provocando la enfermedad. Las recomendaciones para no propagar la infección son mantener una buena higiene en la manos (lavarlas frecuentemente) y respiratoria (cubrirse la boca y nariz al toser o al estornudar) así como evitar el contacto con personas que manifiesten síntomas de la enfermedad como tos o estornudos.
Imagen: University of Michigan
La Organización Mundial de la Salud (OMS) ha hecho recomendaciones para seguir unas buenas prácticas de higiene durante la manipulación y la preparación de los alimentos que incluyen lavarse las manos, cocinar bien la carne y evitar la contaminación cruzada entre los alimentos cocinados y los no cocinados.En los siguientes enlaces podéis encontrar más información:Contaminación cruzada de los alimentos. Cómo podemos evitarlaHigiene y desinfección para prevenir las intoxicaciones alimentarias
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