Coulant de Chocolate relleno de Crema de Toffee

Hace unos días ví a Rachel Khoo, en su programa de Canal Cocina, preparando este coulant. Me encanta el toffee y no pude evitarlo !!tenía que hacerlo ya!!. Me hace mucha gracia esta chica, como sabéis su restaurante está en su diminuto apartamento y ofrece cenas para 4 personas. Es una chica genial o al menos a mí me lo parece. 

Coulant de Chocolate relleno de Crema de Toffee: (4-6 uds)

• 150 gr. de Chocolate Negro 70%
•  80 gr. de Mantequilla
•  80 gr. de Azúcar
•  70 gr. de Harina de Repostería
• 3 Huevos
• Cacao en Polvo
• 200 ml. de Nata Líquida
• 3 Cdas. de Azúcar Moreno

Calientas en un bol la nata y el azúcar moreno. Cuando empiece a tomar color, remueves con cuchara de madera. Retiras del fuego y reservas en la nevera al menos dos horas.Preparas el bizcocho. Deshaces al baño maría el chocolate con la mantequilla. Bates los huevos con el azúcar, incorporas la harina tamizada. Viertes la crema hasta un poco más de la mitad del molde que hayas elegido (flaneras o ramequines) que has engrasado con mantequilla y espolvoreado con el cacaoColocas la crema de toffee en una manga pastelera o en una cuchara e introduces en el centro, rellenas con un poco más de crema del bizcocho.Introduces en el horno que has precalentado a 180º durante 10-12 minutos, dependerá de tu horno. Este coulant "coule" siempre, jajaj,  ya que la crema de toffee no se espesa demasiado. Si no te gusta el toffee, hazlo de chocolate,  el truco está en sustituir en el centro la crema de toffee por una pastilla de chocolate. El ideal es que lo sirvas templado. Si haces más cantidad puedes congelarlos y hornearlos cuando los necesites. Espero que os guste, bsss