Crema Chantilli o Crema Montada

Receta de crema chantilli o crema Montada
De izquierda a derecha: primera foto crema chantilli o crema montada, segunda foto el bol de alumínico, barilla y la crema de leche frías, tercera foto la montada batiendose con el azúcar.
Ingredientes:
1/2 taza de crema de leche
1/4 taza de azúcar de repostería o 10x
1 cucharada de extracto de vainilla o almendra
Preparación:
Entre al congelador un bol alumíco con una barilla y la 1/2 taza de crema de leche y deje enfriar por una hora.
Ponga a batir la cremada de leche en el bol alumíco con la barilla fría y deje montar un poco. Luego agregue el azúcar poco a poco y la vainilla o la almendra. Bata hasta obtener picos suaves. Tenga cuidado de no sobrebatir la crema. No deje poner la crema amarillenta, porque empezará hacerse mantequilla; si esto sucede eche un poquito más de crema sin batir.