Crema de apio. Receta saludable con Thermomix

Crema de apio. Receta saludable con Thermomix

Cómo preparar crema de apio con Thermomix. Volvemos con una receta de verduras, en concreto una crema de apio, un plato muy reconfortante en cualquier temporada del año.

Este tipo de platos ya sean de calabaza, calabacín, apionabo, puerros,  son siempre una de mis opciones preferidas como entrante para la comida, la cena y ahora la estoy incorporando incluso al desayuno porque me resulta muy reconfortante.

Cocinaremos la crema de apio en el Thermomix y una vez terminada la trituraremos. Gracias a la potencia de sus cuchillas conseguiremos que nos quede una crema de una textura delicada. Como todas las cremas que preparamos en nuestro Thermomix es fácil, rápido y limpio!

Para triturar la crema de apio esperaremos un par de minutos para que baje de temperatura y después trituraremos en velocidad progresiva 5-10 durante dos minutos.

El apio tiene un gran efecto depurativo y alcalinizante, además de combatir la presencia de ácido úrico y otros residuos del metabolismos y favorece la eliminación de líquidos y además está muy bueno.

En casa nos gusta mucho comer el apio crudo, al igual que las zanahorias y a veces lo acompañamos con hummus de garbanzos y en tu casa ¿coméis normalmente apio?

Ingredientes para la crema de apio:

• 500  gr. de apio limpio;
• 100 gr. de cebolla;
• 1 ajo;
• 40 gr. de aceite;
• 500 gr. de agua;
• sal y pimienta

Preparación de la crema de apio:

Paso 1

Ponemos en el vaso del Thermomix ® el apio cortado en trozos, la cebolla y el ajo. Trituramos 5 segundos, velocidad 5.

Paso 2

Con ayuda de la espátula bajamos los restos hacia el fondo del vaso. Añadimos el aceite y sofreimos 10 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.

Paso 3

Añadimos el agua, la sal y la pimienta y programamos 20 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.

Paso 4

Trituramos 1 minuto, velocidad 10.

TRUCO: Si quieres una crema menos densa añade el doble de agua a la receta

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