Crema de avellanas casera en Mambo, la Nocilla más saludable

Sacado del recetario y de la web de Yococino

Raciones
1
Preparación
5M
Cocinado
5M
Dificultad
Fácil
Calorías
350

*Las calorías son aproximadas Ir Directamente Receta

Hacer tu propia crema de avellanas es más fácil de lo que imaginas… y el resultado es espectacular. Cremosa, brillante y con un sabor intenso a chocolate y fruto seco, esta versión casera estilo “Nocilla” no tiene nada que envidiar a la comercial.

Lo mejor es que puedes ajustar el dulzor y la textura a tu gusto. Perfecta para untar en tostadas, rellenar bizcochos o simplemente disfrutar a cucharadas (sí, pasa). Además, en apenas unos minutos la tendrás lista gracias al robot Mambo.

Ingredientes para hacer nocilla casera en Mambo, dulce e intensa

• 100 g de avellanas tostadas sin piel
• 150 g de chocolate fondant en trozos
• 100 ml de leche
• 75 g de azúcar
• 10 ml de aceite de girasol

Cómo hacer crema de avellanas con Mambo fácil y cremosa, paso a paso

1. Empezamos introduciendo en la jarra las avellanas y el azúcar. Trituramos 20 segundos a velocidad 10 hasta obtener una mezcla fina y ligeramente pastosa.
2. Añadimos el chocolate troceado y la leche. Para ello programamos 3 minutos a 60 ºC, potencia de calor 8, velocidad 1 para fundir e integrar.
3. Incorporamos el aceite de girasol para aportar brillo y cremosidad. Mezclamos durante 1 minuto a velocidad 4 hasta conseguir una textura homogénea y sedosa.
4. Vertemos en un tarro de cristal hermético y dejamos atemperar antes de cerrar. Al enfriar espesará ligeramente y tendrá esa textura perfecta para untar.
5. Ya tenemos preparada nuestra deliciosa y cremosa crema de avellanas o más conocida como Nocilla, solamente nos hace falta coger una rebanada de pan y disfrutar untando y comiendo esta deliciosa crema.

Consejos útiles para esta receta

• Si la quieres más intensa, añade 1 cucharada de cacao puro en polvo.
• Para una versión más saludable, sustituye el azúcar por eritritol o panela.
• Si te gusta más fluida, añade 1–2 cucharadas extra de leche caliente y mezcla unos segundos más.

Acompañamientos sugeridos

• Untada en tostadas o croissants
• Como relleno de crepes o tortitas caseras
• Para cubrir un bizcocho casero

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Arancha Díaz

Equipo Yococino.org

Amante de la cocina y de la comida. El Robot de Cocina, ¡mi mejor aliado!

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