Crema de brócoli y queso Gorgonzola

Una crema de brócoli para aliviar esos excesos de las navidades. Yo la verdad que siempre la hago poniéndole un chorrito de nata y un poco de queso Gorgonzola pero esta claro que podéis prescindir de las dos cosas para que sea más ligera, aunque si no os importa agregarle el queso os lo aconsejo ya que le da un toque muy rico y lo podéis sustituir por cualquier otro queso azul.  Mas recetas de verduras... Ingredientes 

• 300 gramos de brócoli
• 1 puerro
• 1 litro de caldo de verduras o de pollo
• 1 patata
• Mantequilla
• Sal
• 1 chorrito de nata
• 50 gramos de queso Gorgonzola

Elaboración 1.- Comenzamos pochando los trozos de puerro en la mantequilla 2.- Pasados 5 minutos agregamos el brócoli y una patata pelada.
3.- Cubrimos con el caldo de verduras o de ave (puede ser de bote) y cocemos durante 30 minutos a fuego lento.
4.- Pasados los 30 minutos agregamos 1 chorrito de nata, el queso Gorgonzola  salpimentamos y pasamos por la batidora la crema. Si la queréis más fina pasadla por un chino.