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Crema de calabaza a mi manera

Por Alex1
Crema de calabaza a mi manera
Hola Cocinillas!  ¿Qué tal todo? Tras unos días de ausencia volvemos a la carga con un rica receta para estas fechas, en las que empieza el frío, el cambio de hora, Halloween, etc . …Hasta hace nada,  yo utilizaba la calabaza para hacer tortitas de calabaza y poco  más. Mi curiosidad fue más allá cuando estuve unos días en casa de mi familia política y le habían traído a mi suegra unas ricas calabazas de huerta. No lo pensé dos veces, tocaba  Crema de Calabaza.Jejeje..Desde ahí la hago cada semana o 10 días. Existen miles de receta de  como hacer la crema desde añadir varias verduras: puerro, ajo, cebolla  o utilizar algún lácteo como leche, nata, yogur e incluso  poner especies como curry. La mía la descubriréis a continuación. No me enrollo más. Espero que os guste.

INGREDIENTES:


Crema de calabaza a mi manera
400 Grs.Calabaza1 Papa grande½ Cebolla3 QuesitosAceiteSalAgua

ELABORACIÓN:

Primero de todo será pelar y cortar la cebolla. Seguidamente la echamos en una olla con un poco de aceite. 
Crema de calabaza a mi manera

Mientras se va haciendo la cebolla, pelamos y cortamos en gajos la papa. A continuación pelamos y cortamos en dados la calabaza. Tanto los trozos de papa como los de la  calabaza, los agregamos cuando la cebolla este transparente.
Crema de calabaza a mi manera

Removemos todo  para que la calabaza también suelte un poco jugo y esté más blanda. Cuando veamos que  la calabaza cambia de color será el momento de agregar agua hasta cubrir. Dejar cocer 20 minutos a fuego medio. Pasados esos 20 minutos, comprobamos que todas las verduras estén y si es así pasamos la mini primer. Podemos quitar un poco de caldo si os gusta más espeso o dejarlo. Si lo quitáis recordad que se puede aprovechar para un arroz o risotto. Una vez triturado, agregamos los quesitos y un poco de aceite de oliva en crudo y volvemos a batir.
Crema de calabaza a mi manera

Por último volver a poner en el fuego para que la crema este caliente y perfecta para comer. ¡LISTOOO! 
Crema de calabaza a mi manera

¡Buen apetito!
¡Que disfrutéis mucho del Halloween y el Día de Todos los Santos!
Crema de calabaza a mi manera

Hasta próxima Cocinillas
Besos
Crema de calabaza a mi manera

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