Revista Cocina

Crema de calabaza en thermomix

Por Sonia Sonia Sánchez
CREMA DE CALABAZA EN THERMOMIX Últimamente le estoy cogiendo gustillo a las cremas de verduras, y esta en especial esta muy rica, un sabor muy suave
CREMA DE CALABAZA EN THERMOMIX
_ 1 puerro ( solo la parte blanca)
_ 30 ml de aceite de oliva
_ 2 zanahorias
_ 1 patata mediana
_ 450 grs de calabaza
_ 1 cucharadita de sal
_ 500 grs de caldo o de agua




CREMA DE CALABAZA EN THERMOMIX
Cortamos el puerro en rodajas y lo echamos al vaso de la Thermomix. Programamos 3 segundos, a velocidad 5. Bajamos los restos que hayan quedado en las paredes y en la tapa del vaso, con ayuda de la espátula. Añadimos el aceite y programamos 8 minutos, temperatura varoma y velocidad 2.CREMA DE CALABAZA EN THERMOMIX
Mientras vamos pelando y cortando en trozos las zanahorias y la patata.Incorporamos las zanahorias, la patatas, la calabaza (pelada y cortada en trozos) y una cucharadita colmada de sal. Añadimos el agua y programamos 30 Min, Temp Varoma, Vel  1½.CREMA DE CALABAZA EN THERMOMIXCREMA DE CALABAZA EN THERMOMIXCREMA DE CALABAZA EN THERMOMIXPasado este tiempo, dejamos que baje la temperatura de la Thermomix a 80º (entre 10 y 15 minutos) y seguidamente programamos 1 Min, Vel Progresiva 5-7-10.Servimos bien caliente CREMA DE CALABAZA EN THERMOMIXCREMA DE CALABAZA EN THERMOMIX

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