Revista Cocina

Crema de guisantes, rápida; sencilla y exquisita

Por Trini Altea Martin
INGREDIENTES:
1 Kg. de guisantes
1 Cebolla pequeña
Aceite de oliva
1/2 Cucharadita pimentón (de las mas pequeñas) 
Una pizca de cominos molidos
1 Pastilla de caldo
Sal


CREMA DE GUISANTES, RÁPIDA; SENCILLA Y EXQUISITA
PREPARACIÓN:Ponemos a cocer los guisantes con agua, la cebolla, la pastilla de caldo concentrado y un poquito de sal.Ponemos en una sarten el aceite y freímos un poquito el pimentón y los cominos, con cuidado que no se queme y lo ponemos con los guisantes que los tenemos cociendo.Cuando estén bien cocidos trituramos y listo.Ya tenemos un delicioso puré de guisantes.

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