Crema de menta

Ingredientes

• 500 ml de leche
• 80 gr de azúcar
• 4 cucharadas de Maicena
• 1 cucharada de mantequilla
• 30 ó 40 ml de licor de menta
• 1 sobre de gelatina neutra
• 2 tazas de nata montada con 1 cucharada de azúcar

Preparación

1. Echar en el vaso la leche, el azúcar, la mantequilla, la maicena y el licor y programar a 100º, vel. 2 8 minutos (aproximadamente, debe hervir).

2. Echar la gelatina en un vaso y ponerle un poco de la mezcla anterior para que se disuelva bien. Verter todo en el vaso y mezclar unos segundos en vel 2.

3. Sacar la mezcla del vaso y dejarla enfriar en un recipiente. Montar la nata con el azúcar (yo no lo hice en la Thermomix).

4. Mezclar la nata con la crema de menta y usarla como guste. A partir de aquí, yo eché la mezcla en la manga pastelera y fui rellenando los cubiletes. Por último, le puse un poco de chocolate en polvo por encima.