Crema de verduras en Thermomix

Dar de comer verduras a niños (y también mayores) es una tarea muy complicada para mucho@s de los que me estéis leyendo. A veces la única manera de que se lo tomen es a base de puré. Pues bien, vamos a hacer una deliciosa Crema de Verduras en Thermomix, que acompañada de unos picatostes es ideal para cenas ligeras entre semana.

Ingredientes

• 1 cebolla en cuartos
• 50 gr de aceite de oliva virgen extra
• 1200 gr de verduras variadas (zanahoria, calabacín, judías verdes, patatas y espinacas)
• 500 gr de agua
• 1 pastilla de caldo concentrado de verduras
• Pimienta

Nota: Dependiendo de la textura que desees, puedes añadir mas o menos agua.

Procedimiento

Paso1

Ponemos en el vaso la cebolla y la troceamos programando 4 seg, velocidad 4. Bajamos los restos de la tapa y añadimos el aceite y programamos 5 min, temperatura varoma, velocidad 1.

Paso2

Añadimos la verdura y la troceamos programando 4 seg, velocidad 4. A continuación la rehogaremos programando 2 min, temperatura varoma, velocidad 1.

Paso3

Añadimos el agua, la pastilla de caldo y la pimienta. Programamos 25 min, 100 º, velocidad 1.

Paso4

Esperamos unos minutos a que baje la temperatura y lo trituramos programando 1 min, velocidad progresiva 5 - 10