Crema de yogur, pepino y eneldo a la menta

Rápida no, lo siguiente. Refrescante no, idem.
Una crema que es una delicia para cuando aprieta el calor y que se prepara en cero coma (vamos, que he tardado más en editar la entrada que en preparar la crema en cuestión). Fresca, directamente de la nevera, es lo mejor para saciar la sed.
Si estáis cansados de gazpachos, salmorejos y otras sopas frías probad a preparar esta crema.
Sólo una advertencia: si os gusta...no pararéis de hacerla :)
Necesitamos

• 500 gramos de yogur griego
• 1 pepino grande
• 4 ramas de eneldo fresco
• Menta fresca, cantidad al gusto
• Sal

Preparación
Pelamos el pepino, lo cortamos longitudinalmente y retiramos las pepitas. Lo trituramos con una batidora eléctrica junto con una cuarta parte del yogur, el eneldo y la menta.
Mezclamos, a mano, con el resto del yogur. Ajustamos el punto de sal.
Al no triturar todo el yogur en la batidora  nos quedará con cuerpo pero si os gusta más líquido podéis triturarlo todo al tiempo. A vuestro gusto.