Crema de zanahoria y apio con Thermomix

Ingredientes para
4 personas

• Cebollas 1
• Aceite de oliva virgen extra 30 g
• Zanahorias 450 g
• Apio 350 g
• Agua 700 g
• Nuez 1
• Nuez Moscada Una pizca

Preparación Crema de zanahoria y apio con Thermomix

1. Coloca la cebolla cortada en cuatro trozos dentro de el vaso de la Thermomix; pica 7 segundos Vel 6.
2. Añadir aceite de oliva extra virgen con Thermomix; dorar 3 minutos 100°C Vel 1.
3. Insertar las zanahorias y el apio cortados en rodajas; picar 10 segundos Vel 6 y luego dorar 3 minutos 100°C Vel 1.
4. Añadir el agua y el cubo de verdura a el vaso de la Thermomix; cocinar 25 minutos 100°C Vel 1. Después de la cocción, batir 15 segundos Vel 7.
5. Toma la crema de zanahorias y apio de el vaso de la Thermomix del Thermomix, transfiérela a tazones individuales, espolvorea con una pizca de nuez moscada, decora con trozos de zanahoria y apio y sirve.

Variante Crema de zanahoria y apio con Thermomix

Para hacer la crema más espesa, puedes añadir una patata picada junto con zanahorias y apio. Después de la cocción, comprueba la consistencia de la crema y, si te gusta más fuerte, cocina otros 5 minutos de temperatura. Varoma Vel 1. Si quiere una crema más líquida, añada un poco de agua caliente, añada sal y cocine durante 5 minutos 100°C Vel 1.