Crema de zanahorias

INGREDIENTES: para 2 personas
4 zanahorias.
1 patata.
1 puerro.
1 diente de ajo.
200 ml de nata.
2 vasos de agua.
Aceite de oliva.
4 rebanadas de pan (en éste caso usé pan tipo Colón, del que tiene la miga muy compacta)
Sal y pimienta.
PREPARACIÓN:
En una cazuela ponemos el agua a calentar y añadimos las verduras peladas y cortadas, no hace falta que se corten muy pequeñas ya que luego vamos a triturar.
Añadimos la sal y el aceite de oliva. Tapamos y lo dejamos cocer 30 min.
Transcurrido ese tiempo añadimos la nata y dejamos cocer otros 5 minutos.
Trituramos con la batidora y le añadimos un poco de pimienta al servir en el plato.
Ponemos las rebanadas de pan, cortadas muy finitas a tostar y lo añadimos al plato de la crema.