Revista Cocina

Crema ligera de zanahoria al curry

Por Bizcochela
CREMA LIGERA DE ZANAHORIA AL CURRYSeguimos con recetas ligeras.... y en esta ocasión os traigo una CREMA DE ZANAHORIA AL CURRY, sana, sencilla y reconfortante, perfecta para los días de frío que se acercan......

CREMA LIGERA DE ZANAHORIA AL CURRYY como  siempre tengo zanahoria y cebolla, ya tenía la base para preparar una crema. Aunque otras veces le añado patata, pero como no tenía, pues nada, sólo zanahoria y cebolla.
CREMA LIGERA DE ZANAHORIA AL CURRY El resto es ya fruto de la imaginación de cada uno, pero como tenía jengibre fresco, que me encanta, le he puesto un poco de ralladura de jengibre, y un toque de curry.CREMA LIGERA DE ZANAHORIA AL CURRYTambién tenía un molinillo de especias asiáticas, así que que "pa dentro", que eso nunca está de más..... si no la tenéis no pasa nada, un poco de comino y pimienta y listo!!!!CREMA LIGERA DE ZANAHORIA AL CURRYY poco más, veréis que crema más sencilla y que resultado tan bueno. CREMA LIGERA DE ZANAHORIA AL CURRYAntes de la explicación, os dejo el vídeo, para que veáis lo fácil que es...
Ingredientes:
CREMA LIGERA DE ZANAHORIA AL CURRY500 gr de zanahoriauna cebolla medianauna cucharadita de curry especias orientales (o una pizca de comino y pimienta)Ralladura de jengibre o una pizca de jengibre en polvo500 ml de agua1 pastilla de caldo o salAceiteCREMA LIGERA DE ZANAHORIA AL CURRY1. - En primer lugar pelaremos y trocearemos la cebolla  y la ponemos a sofreír con un poco de aceite a fuego medio.CREMA LIGERA DE ZANAHORIA AL CURRY2. - Mientras, pelamos y troceamos las zanahorias.CREMA LIGERA DE ZANAHORIA AL CURRY3. - Cuando la cebolla empiece a tomar color, le añadiremos la zanahoria, las especias, el gengibre rallado y la sal o la pastilla de caldo y removemos un poco.CREMA LIGERA DE ZANAHORIA AL CURRY4. - Le añadimos el agua, la pastilla de caldo o sal y dejamos cocinar unos 25 o 30 minutos, hasta que la zanahoria esté tierna.CREMA LIGERA DE ZANAHORIA AL CURRY5. - Sólo queda pasar por la batidora y rectificar de sal.
CREMA LIGERA DE ZANAHORIA AL CURRYY ya está!!!!!

CREMA LIGERA DE ZANAHORIA AL CURRYEso es todo!!!!!!

CREMA LIGERA DE ZANAHORIA AL CURRYUna crema sencilla y deliciosa!!!!!

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