Crepes sin lactosa con queso y frutos rojos

Por Mayte Perez Duran

La receta que vamos hacer hoy es especial, ya que no lleva lactosa, vamos hacer unos crepes con queso y frutos rojos y todo sin lactosa, veréis que bonito y sobre todo que rico nos va ha quedar. Creo que no hace falta deciros que si no tenéis problemas con la lactosa podéis comerlo poniendo los ingredientes normales y a disfrutar.
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Elegir los frutos rojos que mas os guste e incluso lo podéis hacer de solo una fruta.
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El colorido que tiene, ya me dice cómeme, pues esperar a probarlo ummmm.....
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INGREDIENTES:
- 150gr. de harina.
- 2 cucharadas de azúcar.- 2 huevos.- 250ml. de leche (sin lactosa).- Aceite de oliva.- Queso de untar (sin lactosa).- Frutos rojos (fresas, moras, frambuesas, arandanos....)- Hierbabuena.
PREPARACION:Batimos muy bien con una varilla, la harina, el azúcar, los huevos y la leche. Ponemos una sartén al fuego no muy alto, echamos un chorreón de aceite y con papel de cocina extendemos, incorporamos un cucharón de la crema que hemos preparado, en la sartén, esparcimos y cuando haga burbujitas le damos la vuelta. Hacemos los demás crepes, que salen unas 4 o 5 crepes. Cuando los tengamos hechos, untamos con el queso de untar y decoramos con los frutos secos, picamos la hierbabuena y espolvoreamos nuestros crepes.
Todo trabajo tiene su recompensa y mi recompensa es leer tus comentarios, no te vayas sin dejar el tuyo, muchas gracias!!!!!!!!

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