Creps de sobrasada y queso gran padano

Como ya os conté no hace mucho desde hace cosa de dos años que preparamos en casa los creps, bueno mejor dicho mi hija que los hace riquísimos, se les da muy bien.

Así que si cenamos creps, los prepara siempre ella y a mi que me pongan el plato en la mesa, va bien de vez en cuando que también te cocinen a ti, verdad?.
Esta vez me lo ha hecho de sobrasada y queso, están muy ricos y si no me creéis probarlo y veréis que es verdad, también están muy ricos estos que publique hace un tiempo creps de morcilla y queso gran padano, tu decides cual te gusta mas, pero hoy te dejo con esta receta.

* Con estas cantidades salen 6 creps

Ingredientes:125 gramos de harina2 huevos (de mis gallinas)50 gramos de mantequilla250 mililitros de leche Una pizca de salUn poco mas de mantequilla para pintar la crepera (o sárten)Para el relleno:
Sobrasada ibérica
Queso gran padano

Preparación:Batimos los huevos, con la mantequilla derretida, la leche, la harina y la sal hasta que este bien mezclado y no queden ningún grumo yo últimamente lo hago con la batidora y queda perfecta la masa.

Dejamos reposar la masa unos diez minutos.

De fondo un bizcocho de chocolate para mañana desayunar!!

Preparamos la crepera o sartén como yo en este caso y con un pincel pintamos un poco con la mantequilla derretida, podéis hacerlo en el microondas. 

Cuando este bien caliente, echamos un cucharón de la masa, no a de quedar una capa muy gorda, mas bien finita.
Damos la vuelta con ayuda de una lengua de silicona.

Añadimos en un lado los trozos de sobrasada y encima los trozos de queso.

Doblamos el crep por la parte que no hay ingredientes y dejamos un minuto y le damos la vuelta otro minutos,Sacamos y ponemos en un plato.

Os recomiendo comerlo calentito para mi gusto, no me gusta frío.Esta muy rico, no me digas que no te gustaría probarlo?

Anímate a hacerlos es muy fácil y están riquísimos.Que aproveche y que paséis un buen fin de semana!!https://www.facebook.com/midiversionenlacocina