Croque-canelones

           Una mezcla entre canelón y croqueta ahí esta el porqué del nombre. Los hice el mismo día que los Canelones de jamón cocido; me había sobrado bechamel pero se me había terminado el jamón y en la nevera había un paquete de mortadela, que ahí se quedaría de no ser por esta receta o hasta encontrar algo con la que usarla; y es que me confundí al cogerla, era con aceitunas y en casa no gustan mucho. Probé a camuflarla en esta recta , pero no podía hacerla como los canelones de jamón ya que se veían las aceitunas, así que opté por rebozarla, eso también enmascara un poquito el sabor de la aceituna.              Un plato igual, pero distinto a los canelones de jamón y con un toque personal.

Ingredientes:bechamel de atún y huevo aquílonchas de mortadela con aceitunashuevo batidopan ralladoaceite de oliva

1. Hacemos una bechamel a la que añadiremos una latita de atún en aceite y un huevo cocido picado según hemos hecho en esta receta "conelones de jamón".
2. Rellenamos las lonchas de mortadela con un cordón de bechamel y lo enrollamos a forma de canelón.
3. Pasamos por huevo y pan rallado y freímos en aceite hasta que estén dorados.
4. Sacamos sobre papel absorberte.
5. Servimos con una ensalada