Ingredientes
- 2 muslos de pollo mechado
- 6 cucharadas de crema ligera sin lactosa
- 3 cucharadas de queso rallado emmental sin lactosa
- 2 huevos
- Pan rallado
- Harina integral
- Aceite de coco
Preparación
- Rehogar en una sartén el pollo mechado con un poco de aceite de coco líquido.
- Añadimos harina y removemos para que no se queme.
- En un cazo calentamos la crema ligera sin lactosa.
- Verter lentamente la crema en la masa, vigilando que no se nos pegue.
- Apartar del fuego y añadir el queso rallado. Mezclar bien.
- Dejar enfriar en una fuente levemente engrasada y cubierta, antes de darles forma.
- Haremos bolitas con la masa, las rebozaremos primero con harina integral, después las bañaremos en el huevo batido y finalmente en el pan rallado.
- Las vamos disponiendo en una bandeja para horno cubierta con papel rociado con AOVE y horneamos. Et voilà! Listas para servir!!!
Si quieres seguir disfrutando en la cocina con tus peques, pásate por la sección Little eaters del blog, encontrarás estupendas recetas para preparar con ell@s.
Esta es una de las múltiples maneras para hacer croquetas… pero… ¿qué me dices de tu secreto para que te queden súper jugosas? ¿Nos lo cuentas?