Crumble de manzana"Postres Saludables" de Auxy OrdóñezIngredientes6-8 manzanasZumo de limónCanelaConcentrado de manzana, o miel, sirope de agave, de arrozPara el crumble:1/2 taza de harina de avena (125 ml.)1 taza de copos de avena finos (250 ml.)6 cucharadas de panela molida o azúcar de coco4 cucharadas de mantequilla o aceite de coco
Precalentamos el horno a 180º.Pelamos y troceamos nuestras manzanas (yo he utilizado tipo Golden).Las colocamos en el molde en el que las vayamos a hornear, y les echamos un chorrito de limón por encima, la canela y el concentrado de manzana. Lo mezclamos todo muy bien.Para preparar el crumble, ponemos la harina y la avena en un bol, y le añadimos la mantequilla derretida y la panela. Mezclamos con las manos y se formarán unas pequeñas migas. Las esparcimos encima de las manzanas, cubriéndolas por completo.Y al horno!! 35-40 minutos o hasta que la avena esté bien doradita.
La dejaremos enfriar antes de servir. Si está tibia, la podemos acompañar de una bola de helado de vainilla. Dejará de ser bajo en calorías, pero está muy rico ;)
Con la guapísima Auxy :)
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