“Cuando encuentro una receta que me gusta, la transformo y la hago mía”

Sofía hace casi cuatro años que se sentó detrás de un teclado para compartir en Saca el Cucharón su afición por la cocina. Confiesa tener la casa llena de libros de recetas de los que saca la inspiración. Eso sí, adaptado las ideas a sus gustos para que cada plato lleve su marca personal.

Además, no sólo podemos ver sus creaciones en su bitácora, sino que cuenta con un Canal de Youtube, donde es posible disfrutar de manera muy didáctica y amena sus recetas paso a paso. ¿Os animáis a conocerla un poco mejor?

Os dejamos sus respuestas a nuestra Entrevista Cocinista.

¿Qué ingredientes no pueden faltar en tu nevera?

Cebolla, ajo y tomate, puesto que un buen sofrito casi nunca falta en mis platos.

¿De dónde sacas la inspiración para tus recetas?

Tengo la casa llena de libros de cocina. ¡Ya no se ni dónde guardarlos! Cuando encuentro una receta que me gusta, la transformo a los gustos de mi casa y la hago mía.

Son las 21:00 y llaman a tu puerta. Son 4 amigos que se presentan a cenar sin previo aviso ¿Qué les prepararías?

Me gusta mucho el picoteo. Siempre tengo croquetas caseras en el congelador, capaces de sacarme del apuro y mis amigos encantados.

¿Salado o dulce?

Salado.

¿Cuál es el ingrediente que más te ha impresionado últimamente?

La flor del ajo. Cada vez con más se decoran los platos con flores comestibles. Esta flor me sorprendió sobre todo por su sabor.

Si tuvieras que elegir una sola receta de tu blog ¿con cuál te quedarías?

Adoro la carne, y el Rabo de Ternera al vino tinto es una de las recetas que más me gusta y hago en casa.

¿En qué película o serie te infiltrarías para probar lo que se ve en la pantalla?

Soy más de películas de acción y aventuras, pero como tengo dos niñas, si hay una película que me viene a la mente, porque la he visto ya muchas veces, es Ratatouille. Sobre todo me gusta ver el trabajo que hay dentro de las cocinas de un restaurante, me parece increíble.

Vamos a dar al play ¿Una canción para cocinar?

Alguna de Coldplay, como Viva la vida. Me sube el ánimo.

¿Con quién te gustaría compartir mesa?

Me encanta compartir mesa con mi marido. Cuando probamos platos nuevos, nos gusta comentarlos, sacarles todo el sabor e intentar adivinar sus ingredientes. Disfrutamos mucho de la gastronomía.

¿A qué país viajarías para probar su gastronomía?

 A Tailandia. Tanto por su gastronomía, como por sus parajes.

Mójate… Recomienda un blog y una cuenta de Twitter.

Me gusta mucho el blog de Chez Silvia. En cuanto a Twitter, siempre estoy muy pendiente del programa Torres en la Cocina.

¿Un restaurante que nunca olvidarás? ¿Por qué?

Estoy enamorada de un restaurante de Denia llamado Ca Nano. Disfruto de sus arroces y de las vistas al mar. Cuando voy a comer allí no tengo ninguna prisa por terminar.