El otoño siempre ha sido sinónimo de bajada de temperaturas, de días más cortos y de luces cálidas que van transformándonos los preferencias a la hora de tomar una copa de vino. Y, a pesar de que este otoño esté tímido y no se haya manifestado como debería, entramos ya en una etapa del año en la que apetece beber vinos con más textura y más profundos.
No se trata de dejar atrás la frescura de algunos tintos o de guardar hasta la primavera los blancos. Hay vinos blancos, rosados o tintos jóvenes que funcionan también cuando llegan estos días del calendario.
Aquí hemos seleccionados cuatro, dos blancos y dos tintos, para maridar con las jornadas otoñales.
Pago de Valtarreña 2022, un vino de autor esencia pura de la Ribera del Duero
Pago de Valtarreña, un vino de autor esencia pura de la Ribera del Duero
Únicamente cuando la calidad de las uvas es excepcional, nace este tempranillo de autor, fruto del clon familiar de la variedad reina de laRibera del Duero. Una parcela única de solo 10,70 hectáreas situadas en Pedrosa de Duero de la que se producen a penas unas 26.000 botellas de un vino elegante y fino. Esencia pura de la Denominación de Origen, que conjuga aromas de fruta madura con delicadas notas especiadas. Su tanino aterciopelado invita a saborear poco a poco, sorbo a sorbo, este vino transportándonos al corazón de un terruño único.
La cosecha de 2022 estuvo marcada por un clima extremo, con muy pocas precipitaciones y temperaturas elevadas durante todo el ciclo vegetativo, lo que hizo que las uvas concentraran aún mayor expresividad. Sin duda, la que se percibe en cada trago, largo, envolvente y aterciopelado.
Pago de Valtarreña es una de las joyas de la corona de la bodega Carmelo Rodero, un vino de edición limitada para combinar con platos de caza y quesos curados.
PVP: 53,70 €
Autòcton Negre 2024, la expresión más profunda del Montsant
Autòcton Negre 2024, un 100% carinyena del Montsant.
La carinyena forma parte de la identidad histórica del Montsant y, en los últimos años, vive una reivindicación que la sitúa de nuevo en el centro. De hecho, recuperar esta variedad ha sido uno de los objetivos de Albert Jané desde que iniciara su aventura bodeguera en 2007. Tras conseguir. Tras recuperar y dignificar variedades como el sumoll, el xarel·lo, el xarel·lo vermell, o la malvasia de Sitges, ahora hace lo propio con este carinyena: Autòcton Negre 2024, elaborado con uvas procedentes de viñas de más de 45 años.
El resultado es un vino que en copa ofrece fruta negra madura, ciruela y frutos del bosque, acompañados de notas especiadas y balsámicas. En boca es estructurado y profundo, pero también fresco, con una acidez que equilibra su volumen y unos taninos firmes y bien integrados. La crianza en roble francés aporta complejidad sin ocultar el carácter de la variedad.
Un vino de otoño en el sentido más literal, cuando la copa empieza a pedir profundidad, pero todavía queremos que conserve frescura.
PVP: 13,95 €.
Pazos de Lusco 2022, cien por cien Albariño
Su nueva imagen muestra su vínculo con los momentos de desconexión al final del día.
Si no nos asusta el blanco en otoño este albariño es nuestro vino. Lusco 2022 demuestra que los blancos también tienen su lugar en la mesa otoñal: fresco, sí, pero también untuoso, estructurado y con suficiente profundidad para acompañar una cocina más reposada.
Nacido en el corazón de las Rías Baixas, en la subregión del Condado de Tea, y de la mano de Adega Pazos de Lusco: una bodega que encarna la esencia del albariño más puro.
Y Lusco es un vino fiel a sus orígenes y a la DO: de color amarillo pajizo brillante, con reflejos dorados y una apariencia limpia y luminosa. En nariz, es expresivo y fresco, mientras que en boca muestra una acidez viva y bien integrada, que aporta frescura sin restarle volumen. La crianza sobre lías se deja notar en una textura untuosa y redonda, que equilibra el carácter cítrico y afrutado del vino. Es seco, estructurado y sabroso, con un final persistente en el que regresan las notas frutales y minerales.
Un vino que marida con mariscos, pescados al horno o a la plancha, arroces, tapas calientes y también con platos de cocina oriental.
PVP: 13,50 €
Lías 2023, alma lanzaroteña
Lías 2023 es un vino blanco seco que expresa con fidelidad el paisaje volcánico de Lanzarote.
Los vinos del Lanzarote, sin duda, tienen un carácter que los hace únicos, especiales. Este Lías de bodegas El Grifo es un gran exponente de este idiosincrasia, por su perfil excepcional.
Un blanco, “otoñal”, que pide tiempo y atención. Aunque elaborado con malvasía volcánica, la crianza sobre sus lías le aporta volumen, complejidad y una textura que lo convierte en un vino especialmente interesante, un vino, incluso, de guarda.
En copa luce un amarillo dorado intenso, ya anunciando lo que se confirma en nariz, donde aparecen recuerdos de fruta madura y tropical. La crianza sobre lías incorpora matices de panadería y frutos secos, construyendo una nariz compleja. En boca es amplio, untuoso y sedoso, con una acidez que mantiene el vino en tensión y evita que su volumen resulte pesado. La mineralidad y ese punto salino tan característico de los vinos de origen volcánico aparecen en el recorrido, mientras los recuerdos cítricos y de fruta madura regresan en un final largo y persistente. Es un blanco con estructura, pero también con elegancia: de los que no desaparecen después del primer sorbo, sino que invitan a volver a la copa.
Un blanco que se comporta casi como un tinto y que funciona especialmente bien cuando la cocina empieza a ganar peso con la llegada del frío.
PVP: 25,20 €
Puzzle Bobble
Karate Blazers
Puzzle De Bloques
Magical Cat Adventure