Cucharillas de degustación de pulpo

Ingredientes:   Pulpo cocido Cebolla Pimiento verde Tomate Huevos de codorniz Sal Aceite de oliva vírgen Vinagre blanco Sal en escamas   Elaboración:   Cortar el pulpo a rodajas.   Cortar los tomates, pimientos verdes y cebolla a dados.   En una ensaladera mezclar las verduras y aliñarlas con sal, aceite de oliva y vinagre blanco.  Refrigerar.   Hervir los huevos de codorniz, dejar enfriar, quitarles la cáscara y partirlos por la mitad.   Preparar las cucharillas de degustación poniendo un poco de la verdura que anteriormente habíamos preparado, encima colocar un par de rodajas de pulpo, sazonarlo con alguna escama de sal, poner la mitad de un huevo de codorniz y echar un chorrito de aceite de oliva vírgen. http://feedproxy.google.com/google/qkEW