Cumplimos un mes. Nuevos premios y tarta de queso con fresas para celebrarlo

No sé qué es lo que soñé anoche mientras dormía, pero últimamente, mis sueños son muy, muy dulces gracias a este blog y a las alegrías que me da.....
"¿Qué nuevo postre vas a hacer?" me dice una vocecilla al oído.
Es Cook the cake y como un bebé que es, duerme poco y necesita toda mi atención. HOY HA CUMPLIDO UN MES y está creciendo un montón y  SIEMPRE está sonriendo...

Estoy de subidón total con estos premios que me han concedido por duplicado Magdalena´s y Pinkiss ¡¡¡Graciassssssssssssssssssssss chicasss!!! El mejor regalo para Cook the cake hoy que cumple un mes.
Voy a poner las reglas que hay que seguir si te conceden estos premios por si alguien no las conoce (yo por ejemplo):  

1. Nombrar y agradecer el premio a la persona/blog que te lo concedió, además de hacerte seguidor del blog de la persona que te premia.
2. Responder a las 10 preguntas de quien nos ha concedido el premio
3. Conceder el premio a 10 blogs que te gusten, que acaban de empezar o que tengan menos de 200 seguidores
4. Elaborar 10 nuevas preguntas para los blogueros a los que premias
5. Informar del premio a los premiados
6. Visitar el blog de los que han sido premiados junto con el tuyo
7. Para que no se rompa la cadena, evitar mandar el premio de vuelta al blog que te premió.

Mis respuestas a las preguntas que me hace Virginia:
1. Canción favorita. Imposible decir una sola canción. Una al azar: Clown de Emelie Sandé2. Vicio inconfesable. Precisamente... ¡¡inconfesable!!3. Qué otra afición a la que os dediquéis además de la repostería. Escribir... 4. Tenéis mascotas. En este momento no.5. Si os tocase la lotería, ¿cuál sería la primera locura que haríais?? Preguntarles a mis hijas a qué parte del mundo les gustaría ir, sacar los billetes e irnos al día siguiente.6. ¿Sin qué no podéis salir a la calle? Sin gafas de sol por si acaso. 7. ¿Zapatos o botas? Botas.
8. ¿Tenéis alguna manía? Llevarme mis almohadas allá donde voy.
9. ¿Cuál es el último libro que habéis leído? ¿El que estás releyendo tú ahora? jejejeje10. Un lugar pendiente de visitar. Sin dudarlo,  Nueva York.
Y las respuestas a las preguntas de Miriam:
1. Por qué creaste tu blog?Tenía necesidad de escribir sobre lo que disfruto tanto haciendo.2. Color favorito? Azul3. Hobbies? Viajar, la música, cocinar…4. Tienes mascotas? En este momento no.5. Lugar favorito? Florencia.6. Algún sitio que no conoces donde te gustaría viajar? Escocia.7. Te gusta la gente que te rodea... Intento rodearme de buena gente.8. No puedes vivir sin... mis hijas9. Comida favorita? Tantassssss. El cocido, la tarta de manzana, el queso...10. Persona a la que admiras? A mi madre.11. Tu mayor sueño? Una tienda "Cook the cake shop" toda ordenadita y dulce, dulce, dulce.
Y ahora tengo que elegir algún blog con menos de 200 seguidores... Y envuelta en esta maravillosa canción (la de la respuesta 1) mis elegidos son:

• Cakes In A Cup Bakery 
• Frambuesa y Caramelo 
• Tartas y Galletas de Cris
• Debate de sabores
• Las Hermanas Pasteleras
• Sabor a Canela y Coco
• Las dulces recetas de Mari
• Dulce de macadamia 
• La Bakery de Ana 
• Sugar Place 

Y aquí tenéis mis preguntas:

1. Tu aroma preferido.
2. Tu sabor preferido.
3. Un postre especial para un momento especial.
4. Tienes un fin de semana libre ¿cual sería tu plan perfecto?
5. ¿Cual es la última sorpresa que te han dado?
6. Tus 3 prioridades en la vida.
7. Si pudieras cambiar algo de tu vida en este momento ¿qué cambiarías?
8. Primero, segundo y postre preferidos.
9. Tímida o extrovertida.
10. Defínete en una palabra.
    ♥♥

"Mami, mami, a ver cuando nos haces una tarta".... Y eso es lo que hice el domingo: la tarta preferida de mis niñas...
Tarta de queso fresco con mermelada de fresa (ingredientes)

• 5 huevos tamaño L
• 6 ó 7 cucharadas de azúcar
• 80 gr. de mantequilla (pomada)
• 400 gr. de queso fresco (yo lo utilizo batido 0% M.G.)
• 20 ó 25 galletas María o similares

Precalentamos el horno a 180º.
Untar el molde que vayamos a utilizar con un poco de mantequilla o forrarlo con papel de horno. También se puede utilizar un molde de cristal y no desmoldarla (así lo hago yo).
Trituramos las galletas y las mezclamos con la mantequilla pomada. Echamos esta mezcla en el fondo del molde y la aplastamos con ayuda de una cuchara.
 

Montamos las claras a punto de nieve con un poco de azúcar para que nos queden tipo merengue.
En un bol batimos con las barillas eléctricas las yemas de huevo con el queso freso y el azúcar y posteriormente le incorporamos las claras batidas a punto de nieve y mezclamos bien con movimientos envolventes con ayuda de una espátula.

Vertemos la crema sobre la base de galletas que habíamos puesto en el fondo del moldey horneamos durante 30 minutos. Sacamos la tarta y dejamos que se enfríe.

Una vez templada podemos adornar con mermelada o con miel.

Y así comenzó una estupenda tarde de domingo con fresas y café...

... Y así terminó.
¡¡¡Ya no queda nada para el finde!!!
 ♥♥