Con el lunes por delante, energía y a por otra semana, que el verano lo tenemos aquí ya.
Hoy como cada lunes vengo con una receta, esta vez fue para el postre del día de la madre que celebramos ayer. Acompañado de una bolita de helado es una autentica delicia.
A partir de ahora siempre que pueda cambio el formato de las recetas, creo que ayuda más de esta nueva manera.
Cantidad6 Personas
Preparación20 min
Horno15 mi
Precio bajoNivel de dificultad bajo
Ingredientes
- 3 huevos tamaño M
- 150 de harina común
- 100 gm de harina temperatura ambiente
- 80 gm de chocolate negro
- 80 gm de azucar blanco
- 70 ml de leche
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla, si es casero mejor
- Para la crema de mantequilla
- 100 gm de chocolate en polvo tipo valor
- 70 gm de mantequilla temperaura ambiente
Preparación
- Al baño maría fundir el chocolate y dejar que se quede templado. Yo lo hago en el micro pero con mucho cuidado, cada 10 segundos lo saco, le doy una vuelta y si no esta otros 10 segundos y así hasta que esté fundido totalmente.
- A velocidad medio de la Kitchenaid, mezclar la mantequilla con el chocolate hasta que esté totalmente mezclado con un color homogéneo.
- Añadir los huevos, uno a uno, hasta que no este el primero integrado no pasar al siguiente.
- Añadir la mitad de la harina y la levadura
- Añadir la leche y el extracto de vainilla
- Añadir el resto de la harina
- Rellenar las cápsulas de cupcake hasta 2/3 y al horno arriba y abajo 180º 15 min. Pinchar con el pincho y si sale limpio estan listas.
- Sacarlas de la bandeja de las cupcakes y dejar enfría sobre una rejilla. Así evitas que se sigan cociendo