Revista Cocina

Cupcake piruleta

Por Bergongar
Esta semana también va de cupcakes, últimamente me da mucho por hacer estos pastelitos tan ricos y tan fotogénicos. Desde que las chicas de Sexo en Nueva York nos los mostraron cada vez son más las personas que se animan a prepararlos y no hay blog que se precie que no tenga su pequeño surtido. Dicen que en la variedad está el gusto y por eso hay que hacer inventos, algunos no quedan bien y otros en cambio están muy ricos.La propuesta de hoy lleva como base piruletas de corazón, sí las de toda la vida que hacían que la lengua se ponga roja. Asi que con el dulzor y el color que nos aporta es un bocado ideal para cualquier momento y cualquier persona. A los niños les encanta, y a los mayores nos recuerda la infancia, asi que ¿quién se puede resistir?
Cupcake piruleta
INGREDIENTES (9 unidades):
  • 60 gr mantequilla
  • 40 gr de azúcar
  • 4 piruletas de corazón trituradas (unos 40 gr)
  • 1 huevo
  • 120 gr de harina
  • 1/2 cucharadita de levadura
  • 2 peti de fresa (60 gr cada uno)
  • 1 cucharada de nata fresca
 Froting
  • 150 gr mantequilla
  • 60 gr de azúcar glass
  • 1 piruleta picada hecha polvo (10 gr)
Cupcake piruleta
PREPARACIÓN:Lo primero que tenemos que hacer es picar las piruletas, vamos a necesitar 5 asi que lo mejor es triturarlas todas juntas y reservamos.
Después empezamos con la base para ello batimos la mantequilla a temperatura ambiente junto con el azúcar hasta tener una crema ligera. Después agregamos el huevo y seguimos batiendo. Agregamos los peti y la harina tamizada y mezclada con la levadura. Mezclamos bien y por último agregamos la nata y unos 40 gr de piruleta en polvo.Rellenamos los moldes las 3/4 partes e ntroducimos al horno precalentado a 180ºc durante 25 minutos.
Para el frosting batimos la mantequilla cuando tengamos una crema ligera añadimos el azúcar tamizado, por último el resto de triturar las piruletas que no habíamos echado en la base (unos 10 gr)
Hacemos unas piruletas de fondant que colocaremos en la cúspide del cupcake.
Cupcake piruleta

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