Cupcake tortilla de patata

Estamos ya en puertas de las fiestas de Navidad. Y los agobios, las comidas, el escaso tiempo, el querer sorprender...
Pues porque no sorprender con una tortilla de patatas pero presentadas de esta forma y mas rápidas echas que en el microondas, sin complicaciones
INGREDIENTES
-4 patatas
-5 huevos
-1 cebolla
-un poco aceite
-sal
Pela y corta las patatas a trozos pequeños, corta también la cebolla.
Pon en un recipiente tipo pirex, con un poco aceite y sal. 10 min potencia máxima. Comprueba que esté echa la patata, sino ve añadiendo tiempo
Mezcla las patatas y cebolla con los huevos batidos. coloca en moldes de magdalenas y hornea en el microondas 2 minutos, potencia máxima, deja reposar otros dos.