Cupcakes de chocolat "Cupcake Maniacs"

Creo que os he dicho en infinitas ocasiones que Alma Obregón me encanta!!!     Como puede ser que me guste todo lo que haga? Ahora, como muchos sabréis... la tenemos en la TV, en el canal Divinity, el programa empezó el pasado domingo y me encantó!!!




  Para empezar la aventura en la televisión, Alma nos deleitó con unos cupcakes de chocolate, menuda pinta tenían!!! Y como no... aquí están!!! Los hice... y Mmmmmm que cosa tan rica!!!




Aquítenéis el vídeo.  


  A continuación la receta:     Para el bizcocho:     180gr de harina 1,5 cucharadita de levadura 3 huevos 200gr de azúcar moreno 100ml de aceite de oliva 40gr de cacao en polvo 120ml de leche  




Para hacer el bizcocho he tamizado la harina, la levadura y el cacao juntos y reservamos.   No he utilizado ninguna maquina para la masa, solo un bol y unas varillas de mano.   Empezamos mezclando el azúcar con el aceite.   Añadimos los huevos uno a uno y mezclando entre si.   Echamos la mitad de la mezcla de la harina y seguimos removiendo muy bien añadiendo leche para que nos cueste menos, así hasta terminar con la harina y la leche.   Repartimos la mezcla en las cápsulas de cupcake y horneamos con el horno caliente a 200º 30 minutos.  



Para el buttercream:     425gr de Icing sugar "Azúcar glasse muy fino" 115gr de mantequilla temperatura ambiente 85gr de cacao en polvo 105ml de leche  



    Para el buttercream tamizamos en un bol el chocolate con el cacao.   Añadimos el resto de ingredientes, tapamos el bol con un paño de cocina y empezamos a batir en velocidad baja hasta que el azúcar esté integrado, a partir de ahora a velocidad máxima, mínimo 3 minutos y máximo... cuanto más mejor.     Decoramos y y comemos!!!