Cupcakes de chocolate "a más no poder"

Seguro que tenéis esos días en los que el cuerpo os pide chocolate, pero no un trocito... si no algo con condimento a base de chocolate,chocolate choooocolaaaaate!!! El martes recibí en casa el libro de Alma, de Objetivo: Cupcake perfecto, no me ha defraudado nada, me encanta!!! Después de tenerlo en mi poder el siguiente paso a sido ir a comprarme unas varillas eléctricas, os podéis creer que la Tmx no vale? En principio siempre que hacia Buttercream creía que el fallo era mio, pero no... es la Tmx que para este tipo de cremas no sirve, así que... Thermomixeras no pasa nada siempre podéis hacer los cupcakes y la crema en varillas, otro aparatejo en la cocina!!! Aquí una foto del libro de Alma Y ahora la primara receta que hago con el. Para los Cupcakes: "Todos los ingredientes a temperatura ambiente" 115gr de mantequilla 220gr de azúcar blanco 3 huevos medianos 180gr de harina 40gr de cacao en polvo 1 y 1/2 cucharadita de levadura en polvo 120ml de leche semi 1 cucharadita de extracto de vainilla Para el relleno: Sirope de chocolate Buttercream: 115gr de mantequilla 425gr icing sugar o azúcar glass 85gr de cacao en polvo 105ml de leche semi
Empezamos con los bizcochos: Precalentamos el horno a 180º y preparamos la bandeja de cupcakes o flaneritas con los papeles para cupcakes dentro Tamizamos en un bol la harina, la levadura, y el cacao todo junto, reservamos. En la Tmx o  batidora con varillas potentes batimos la mantequilla con el azúcar, si es con Tmx en vel.3 o 4, cuando pasen unos segundos y esté integrado añadimos los huevos uno a uno sin parar la máquina Añadimos la mitad de la mezcla de la harina y seguimos mezclando en vel.4 y sin parar la máquina añadimos la leche con la vainilla, añadimos el resto de la harina y seguimos hasta que esté totalmente integrado. Rellenamos los papeles de cupcake hasta la mitad y metemos al horno a 170º arriba y abajo 35 minutos. Pasado este tiempo sacamos del horno y comprobamos pinchando con un palillo que están cocidos. dejamos enfriar sobre rejilla. Una vez fríos, con un descorazonador de manzanas hacemos un agujero en el centro reservando la tapa de arriba del cupcake, rellenamos con el sirope de chocolate y tapamos de nuevo, quedará como si no tuviera agujero. Hacemos la crema mezclando en un bol todos ingredientes, metemos las varillas y tapamos con un paño el bol, encendemos en velocidad baja hasta que se integre y subimos a velocidad alta, cuanto mas los batamos mejor. Yo esta vez no usé boquilla, cogí la manga, le hice un agujero y a decorar al gusto, también utilicé bolitas decorativas comestibles Espero que os gusten!!! Aquí la sorpresa que queda dentro