♥ Cupcakes de higos

Seguro que os ha pasado que vais por el super y veis algo que es total para unos cupcakes. Pues eso me pasó a mí con la mermelada de higos de temporada. Fue verla y pensar en unos cupcakes de higos!! Y para casa que se vino el bote de mermelada. :-)

Si os gustan los higos esto os va a encantar. El bizcocho y la buttercream llevaban la mermelada, y además, también los rellené con más mermelada!! Estaban de vicio!!

cupcakes de higos

La receta que usé fue la de cupcakes de vainilla pero sustituyendo la vainilla por mermelada de higos. La cantidad, al gusto vuestro. Yo puse tres cucharadas en el bizcocho y otras tres en la buttercream.
Para rellenar, usé un descorazonador de manzanas, rellené con un poco de mermelada y volví a tapar el agujero.

cupcakes de higos

Para decorar intenté usar la boquilla 1M de Wilton, pero resulta que los trozos de higos de la crema no dejaba que saliera bien... Así que al final, corté la manga a la medida que quise y directamente decoré (a falta de tener una boquilla redonda grandota).
Bueno, me encantaron estos cupcakes!! Si os gustan los higos tenéis que hacerlos!!
Pues aquí os dejo, ya sabéis que he dejado mis entradas programadas... jejeje Cuando veáis esto estaré como loca preparando la tarta de boda de mi prima!! Se casa en dos dias... Así que ya os la enseñaré por facebook el viernes!!
Muchos besos y gracias por suscribiros!!!