♥ Cupcakes de moca Nº 18 del reto!!

Hace tiempo que no hago nada del reto, y es que les estoy dando ventaja a mis compis porque yo iba muy adelantada.... (que lentorras jajaja) ;-p
Pues estos cupcakes hace tiempo que los tengo hechos, así que hoy ya tocaba enseñarlos no?? Además, así hacen compañía a los whoopie pies de moca que hice la semana pasada. 

cupcakes de moca

Aunque no seáis mucho de café (yo no lo soy) os van a gustar, y siempre podéis añadirle menos cantidad.
Voy con la receta:
Necesitamos:
▄150 gr de harina▄50 gr de cacao sin azúcar (yo uso el especial repostería de Valor)▄1 y 1/2 cucharaditas de levadura▄110 ml de leche▄110 ml de café expreso▄1 cucharadita de extracto de vainilla▄115 ml de aceite de girasol (o de mantequilla si preferís usarla)▄120 gr de azúcar▄1 huevo M
♥  ♥  ♥
►Tamizamos la harina con el cacao y la levadura. Reservamos.
►Ponemos en un bol el azúcar con el huevo, el aceite y la leche con la vainilla y el café disueltos. Batimos a velocidad media hasta que esté bien mezclado.
►Echamos la harina y batimos a velocidad baja, sólo hasta que veáis que está homogéneo, no lo batimos demasiado.
►Rellenamos las cápsulas y horneamos en el horno precalentado a 180 grados unos 20-22 minutos. (Ya sabéis que en la máquina de cupcakes no hay que precalentar y se hacen en 8-10 minutos). Aunque yo en esta ocasión los he hecho en el horno para aprovechar que estaba caliente.
►Al sacarlos los dejamos reposar 5 minutos en la bandeja y luego los pasamos a enfriar a una rejilla.
La crema que se usa normalmente con esta receta es crema de queso mascarpone. Podéis ver cómo hacerla aquí.
Pero como a mí me gusta mucho la buttercream de chocolate blanco... pues chocolate blanco!!
Así que podéis ver cómo hacerla aquí.

Luego teñí la crema y decoré haciendo la rosa que ya todas sabemos hacer. :-)
Desde luego yo creo que esta decoración no falla nunca, quedan unos cupcakes super bonitos. 
Luego purpurina que me encanta y unos corazoncitos. Y a comer!!! 
Aprovecho que publico una receta del reto, para contaros que mañana las chicas del reto nos conoceremos!!! Bueno, nos faltarán las Amparos que son las únicas que no son de Madrid... Una lástima, pero ya coincidiremos!! Y además se nos une Lidia, que ya la convenceremos para que se una al reto... 
Además la quedada va a ser en Expotarta!! Así que creo que va a estar genial. :-)
Pues nada chicas! Que estoy deseando veros las caras!!! :-)
Muchos besos y gracias por suscribiros!!!