Cupcakes de vainilla y trufa....especiales!!! ( by daniela)

Hola de nuevo!!!!
Mucho tiempo sin escribir nada , pero aqui estoy de nuevo....entre verano , medicos varios y demás cosas que ahora no vienen a cuento porque para mi ha sido una epoca bastante durilla y mala  que mejor no tener presente ahora mismo, la verdad es que no me ha quedado mucho tiempo ni muchas ganas de escribir ni de hacer practicamente nada....
Os cuento...los cupcakes de hoy no es que tengan nada especial como ingredientes...es que los cupcakes de hoy los ha hecho mi princesa de 4 años y medio!!!!! Daniela y estoy tan orgullosa de su trabajo que he pensado que era un buen post para retomar el tema.....
INGREDIENTES: ( PARA 6 CUPCAKES)
-50 gr de mantequilla pomada
-50 gr de azúcar
-100 gr de harina con levadura
-1 cucharadita de esencia de vainilla
-1 huevo
-70 ml de leche semidesnatada
Para la trufa:
-200 ml de nata para montar bien fria
-15 gr de azúcar
-1 cucharada de cacao puro
ELABORACIÓN: ( la escribo tal cual los ha hecho, jeje)
Encendemos el horno a 160 grados y preparamos los moldes, reservamos.
En un bol ponemos la harina tamizada ( el colador se lo he aguantado yo pero la ha tamizado ella)y el azúcar , mezclamos bien. A continuación ponemos el huevo y mezclamos batimos todo lo que podamos..., añadimos la mantequilla, batimos, agregamos la leche y la esencia y batimos hasta que nos quede una masa lisa ( en esta parte la de batir hasta alisar la masa si que le he echado un cable)
Repartimos la masa en los moldes ( ella lo ha hecho con una manga pastelera) y llevamos al horno 20 minutos.
Mientras los cupcakes estan en el horno hacemos la trufa , ponemos todo en un bol ( los tres ingredientes y batimos hasta que la consistencia sea bastante dura.....reservamos hasta que los cupcakes salgan del horno y se enfrien.....
Decoramos y servimos....si no son para el momento , mejor en la nevera...
Bueno os lo creais o no estan espectaculares!!!!!!
Espero que probeis porque realmente merecen la pena..
Besitos a tod@s!!!!!