Cupcakes sin huevo ni lácteos de manzana y canela

Otra nueva recetita para los alérgicos al huevo e intolerantes a la lactosa.
Parece mentira que no tengan ni huevos, ni mantequilla, ni  leche y estén tan tan ricos.
Es una receta superfácil que he adaptado de otra y seguiré haciendo experimentos para poder hacer muchos cupcakes y tartas más de este tipo

Apuntaros la receta, porque a partir de ésta, podéis hacer muchas más.
CUPCAKES SIN HUEVOS NI LECHE DE MANZANA Y CANELAby Mis recetas más dulcesINGREDIENTESUna taza 1/2 de harina de trigoUna taza de azúcar blanquilla4 cucharadas de aceite de girasol1 taza de agua1 cucharadita de levadura1/2 cucharadita de bicarbonato2 cucharaditas de canela1 manzana rallada1 cucharadita de vinagre
PARA EL GLASEADO
1oo g de azúcar glas2 ó 3 cucharadas de agua1 cucharada de canelaunas gotas de limón
PARA ADORNAR
Unos toppins de colores

PREPARACIÓN

• En un bol colocamos los ingredientes secos que previamente habremos tamizado
• Hacemos tres hoyos en la mezcla y añadimos el vinagre, el aceite y el agua
• Removemos bien la mezcla añadimos la manzana rallada mezclando bien de nuevo
• Rellenamos las cápsulas de los cupcakes y ponemos en el horno precalentado a 180º durante unos 20/25 minutos
  

Para hacer el glaseado, ponemos el azúcar junto a la canela y vamos añadiendo agua hasta conseguir una crema, añadimos unas gotas de limón y cuando estén los cupcakes fríos, les echamos el glaseado por encima. Terminamos añadiendo los toppins de colores y ya está
¿¿Fácil verdad??
Muchos besos a todos