Curso de Cata en Assemblage VI

Ya se echaba de menos en estas semanas poder volver a reunirnos en la Vinoteca Assemblage en nuestro curso de cata con Natalia Ortega; en esta ocasión pondríamos a prueba nuestras pituitarias y paladares con varios vinos con crianza en madera, de la D.O. Ribera del Duero, y un D.O. Arlanza, aunque como ya comente en otros post, son catas ciegas y una de esas pruebas era localizar al infiltrado; tuvimos ademas un invitado especial, Javier Cano de la Revista Siburita y bloguero con su pagina Como como, el blog de un Siburita.

El primer vino de la noche fue el Araus Ballesteros Crianza 2007, un vino de Arlanza procedente de la Bodega Araus Ballesteros, sita en el municipio burgalés de Villahoz, un vino 100% tempranillo, color cereza de capa media, muy marcada la madera, tostados, tánico y con un punto ácido muy presente;  el siguiente vino fue el Urban Crianza 2007, de Bodegas Ortega Fournier, cereza oscuro de capa media, notas especiadas en este tempranillo, tiene buen paso en boca aunque es poco intenso, aunque mantiene una interesante acidez que le hace un vino agradable; tras él un vino que nos dió mucha conversación, y con ella mucho avance, el Ferratus Crianza 2005, de Bodega Cuevas Jimenez en Gumiel de Izan, un vino que en cierto modo fue un conejillo de indias,  pero nos mostró con claridad meridiana como un vino puede cambiar mucho al ser o no debidamente oxigenado; sus doce meses en barrica se notan sobre todo en boca, alegre paso, un vino al que habrá que volver; el cuatro vino fue uno de los clásicos riberas vallisoletanos, el Pesquera 2008 de la Bodega Alejandro Fernandez, en Pesquera de Duero; 100% tempranillo de color cereza oscuro, 18 meses en barrica americana para un vino en el que predominan los tostados dulces, chocolate, cremoso, lo recuerdo mucho mas potente que otros vinos de la misma bodega en añadas anteriores, mas denso y potente, pero creo que aun anda verde y necesita más tiempo, y el último……el último….un Dominio de Atauta 2006… del que habló en la siguiente entrada…

R.

Gracias a Javier Cano por la foto.

R.