¿Son los vinos naturales vinos sin sulfitos? Es el nombre de la cata del próximo miércoles 29 de enero de 2014 a las 11:00 en el El Centro del Vino de Enofusión 2014, donde Joan Valencia el propietario de la distribuidora de vinos Cuvée 3000, guiará la cata de vinos naturales.
Joan Valencia es un gran apasionado de los vinos naturales, a los que ha llegado tras una larga y enriquecedora trayectoria profesional en el mundo del vino, en la que ha conocido a los mejores elaboradores y ha catado junto a ellos vinos de parcelas únicas tanto en el marco nacional como internacional. Además es el propietario del bar de vinos naturales “Bar Brutal” en la tienda “Can Cisa” de Barcelona.
A lo largo de la cata se dará respuesta a la pregunta que titula la cata y será una buena ocasión para poder conocer los siguientes vinos:
Porcelanic 2011 Xarel.lo del Penedés de Ton Rimbau y el vino de Eric Rosdahl de Jumilla llamado Autoretraro 2013 de la variedad monastrell y bobal. Los vignerons estarán presentes en la cata para compartir con los 80 asistentes la particular forma de elaborar sus vinos.
Enofusión 2014, como parte integrante de Madrid Fusión, tiene la vocación de convertirse en el mayor congreso de vinos de España. Un reto cada vez más cercano gracias a la enorme calidad de las catas, vinos y bodegas participantes en sus anteriores ediciones.
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