Hoy les traigo un post super especial. Sucede que varias veces me han preguntado en los comentarios del blog o por el Facebook dónde compro los insumos que uso para hacer las recetas que presento en el blog.
Ya en anteriores posts les había hablado de lugares dónde comprar utensilios y moldes (Tienda Wilton Perú y Tiendas Chispa) pero ahora les quería mostrar el lugar donde suelo comprar los ingredientes e insumos. Se trata del Mercado Lobatón en el distrito de Lince en Lima. Aunque no exactamente en el mercado sino en las bodeguitas que hay alrededor y donde se puede encontrar todo lo relacionado a repostería y pastelería. La dirección es la intersección de las Av. Tomás Guido e Ignacio Merino.
De ahí, subiendo por la Av. Tomás Guido se encuentran las bodegas donde suelo comprar. Aparte de que ahí los precios son cómodos, ellos tienen una variedad increíble de productos e insumos. Tienen frutas frescas, como las de la primera foto del post, y abundante fruta seca como higos y pasas.
Pasando a productos especiales de repostería y panadería tienen diferentes tipos de harinas, azúcar, polvos de hornear, cremas y salsas dulces.
También tienen productos para chocolatería y decoración de tortas y postres.
Grageas de multiples colores y tamaños...
Aprovechando que estaba por ahí, mi mamá me convenció para ir a saludar a mi profesor Pedro Ortiz en su Escuela de Panadería y Pastelería que queda en la misma avenida.
Al principio no estuve muy convencida de ir porque seguro estaban en plenas clases pero terminamos entrando a la escuela para aprovechar en saludarle y tomar unas fotitos. El local estaba repleto de alumnos y alumnas divididos en tres salones. En uno había una clase demostrativa de cupcakes, en otro clase de decoración de tortas con fondant y en otra los alumnos de los talleres anuales daban el toque final a sendas tortas. Estas son algunas fotitos.
Agradecimientos: La Hora Dulce Escuela Pedro Ortiz
Ango Productos de Pastelería
Puzzle Bobble
Karate Blazers
Puzzle De Bloques
Magical Cat Adventure