Deleitando el paladar

Además del pescado y la Wurtsalat (una ensalada con salchichas cortadas a la juliana) hay dos platos típicos en el Lago Constanza. Uno es Kässpätle (pasta de huevo, con queso gratinado y decorado con cebolla frita) y , mi preferido, Maultaschen.
Similares a unos raviolis gigantes (suelen ir tres en el plato) están rellenos de salchichas picadas. Se suelen servir con una suave salsa. Delicioso.