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Delicadeza de huevo frito

Por Mar

Que receta más sencilla y más rica a la vez... es una receta de Mabel de la cocina de Ile no solo es una gran cocinera sino que es una maravillosa persona a la que tuve el gusto de conocer en blogueros cocineros, la única diferencia de esta receta con la de ella es los tiempos en el microondas... así que cada uno lo adapte a su micro conforme lo vaya haciendo... solo deciros que es una delicia... hice 5 cuencos uno para cada uno y creo que la próxima vez lo haré en un cuenco más grande para dos huevos jejejeje
En mi próxima entrada os voy a enseñar una tarta de queso deliciosa super fácil, demasiado fácil diría yo para hacerla en el microondas....
Bueno no me enrollo más y os dejo con la receta:
Delicadeza de huevo frito
Ingredientes:
Jamón curadoHuevosAceiteQueso Torta del casar o el que tengáis que os gusteBechamel casera o en su defecto de brickSal
El jamón ibérico lo cortamos en trozos no muy grandes y lo llevamos al grill durante 3 minutos hasta que estén crujientes...
 
Luego hacemos una bechamel clarita
 
En un cuenco colocamos  1/2 cdita de aceite de oliva
Separamos un huevo y pongemos la yema a un lado, y en el cuenco la clara
Llevamos 40 segundos la clara al microondas y encima coloco la yema, por el calor residual que tiene la clara, la yema se va a pegar a ella, debido a que conserva un poco de clara tambien.
Encima colocamos la bechamel, los trocitos de jamon crocante y cubrimos con una lámina de queso, Espolvorear con un poquito de Pimenton de la Vera ahumado, es opcional pero le da un punto....
y llevar al microondasl unos 30 segundos, para calentar los ingredientes, colocar  trocitos de crujiente de jamón para adornar.
Delicadeza de huevo frito
Seguro que os gusta, así que probadla que es una delicia.....
 
 
 
Os voy a enseñar una foto que he encontrado de mis padres cuando eran novios.... que guapos por dios... mi padre es de los que tuvo retuvo, mi madre ya no está con nosotros pero ella era igual...  bueno, es cuestión de gustos pero a mi me parecen guapísimos.....     Delicadeza de huevo frito


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