Delicias de persimón, queso azul y champiñones

¿Queréis sorprender a vuestros invitados a cenar? Seguro que con estas delicias de persimón, queso azul y champiñones conseguimos dejar a los comensales boquiabiertos. ¿No es suficiente?, pues espera a ver lo sencilla y rápida que es de cocinar esta receta.

Si queréis sugerencias para otros platos espectaculares, siempre podéis empezar vuestra cena con algo de pollo y finalizar con un buen postre de chocolate.

Las raciones que a continuación os escribimos son para 6 o 8 raciones y los ingredientes son los siguientes:

• 1 persimón
• 1 cebolla tamaño mediana
• 2 dientes de ajo
• 2 cucharadas soperas de mantequilla
• 250 gr de champiñones en rodajas
• 250 gr de queso de untar
• 50 gr de queso azul
• 1/2 cucharada de té de azúcar
• 1/2 cucharada de té de tomillo
• 1 cebolla tierna cortada muy finamente
• 100 gr de mantequilla fundida
• De 6 a 8 hojas de masa quebrada

Para preparar este plato necesitaremos dar los siguientes pasos:

1. Poner en una sartén al fuego la cebolla, el ajo y la mantequilla
2. Cuando empiece a ablandarse añadir los champiñones y cocinar hasta que estos esten tambien blandos
3. Reducir el fuego un poco y añadir el queso de untar
4. Remover generosamente y añadir los aderezos junto con el queso azul y el persimón ( cortado y pelado)
5. Abrir la caja de la masa quebrada y coger las laminas
6. Extenderlas en una superficie seca y mojarlas con mantequilla de derretida y doblarlas ( bien en cuadrados o en triángulos)
7. Verter 1/4 de taza de la mezcla encima de la masa de hojaldre y enrollarlo ( a modo de cuna)
8. Hacer este proceso con todas las laminas de hojaldre
9. Colocar las delicias en una bandeja de horno y hornear durante 15 o 20 minutos a 200 grados ( o hasta que empiecen a dorarse)

Se recomienda no enrrollarlos muy firme porqué sino se pueden quemar por dentro.

Con una delicia por persona acompañada de unas verduras salteadas o de una ensalada en principio bastaría como plato principal. Esperamos que os haya gustado esta receta de menú de noche y en las próximas horas volvemos con más recetas con nuestro caqui favorito, el persimón.

Imagen: http://www.sxc.hu/photo/393065