Delicias (IV)

ENSALADA CÉSAR (o ensalada caesar)Hacía tiempo que no traia ninguna receta así que hoy vengo con una ideal para estas fechas: rápida, fácil, económica y está deliciosa. Seguramente la haré mañana mismo para comer así que animaros. Se trata de la famosa ensalada césar (o caesar) aunque yo la hago de otra forma distinta a como suele ser. Os daré la receta de como la preparo yo y si os animáis ya me contaréis :)
Me encantan las ensaladas, sobre todo en estas fechas de tanta calor que lo único que apetece comer son cositas frescas y rápidas para pasar el menor tiempo posible en la cocina. La ensalada césar es una de mis favoritas sin duda.Ingredientes:
Lechuga (yo suelo ponerle la Iceberg).
Pechuga de pollo.
Pan rallado y huevo batido para el rebozado.
Queso rayado (al gusto).
Picatostes (trocitos de pan tostado).
Aceite de oliva.
Sal.
Preparación:

Para empezar, se lava y se corta en tiras la lechuga. Se le añade la sal al gusto y se reserva. Ahora procederemos a cortar la pechuga en dados no muy pequeños, se pasa por el huevo batido y se reboza con pan rallado. Una vez esté toda la carne, la ponemos en una sartén con abundante aceite bien caliente y la freimos. 

Una vez esté doradita sin que llegue a quemarse, la mezclamos con la lechuga, le ponemos queso rallado al gusto y le añadimos unos picatostes. Como toque final le añadiremos la salsa  que más nos guste: mayonesa, salsa césar o, simplemente un buen chorrito de aceite de oliva (a mi es como más me gusta). Y a disfrutarla!
GastronomíaLa ensalada César es un tipo de ensalada realizada con lechuga romana y pan frito aliñada con aceite de oliva, huevo, zumo de limón, salsa worcestershire y pimienta negra.Historia
Existen muchas versiones respecto al origen de la ensalada, pero todas ellas dan crédito a César Cardini como su inventor. La más conocida y comúnmente aceptada, es que la ensalada fue creada por un chef mexicano radicado en Tijuana de origen italiano llamado César Cardini y propietario de un local denominado "Caesar's Palace". Cardini, cuyo apellido está relacionado con la gastronomía en 1924 del famoso Hotel Peñafiel de Tehuacán, Puebla (México) viajó a Tijuana a un concurso gastronómico donde su ensalada resultó premiada. El ingrediente secreto de la ensalada, era el aliño, que pronto se hizo popular en diversos sitios de California.