Deliciosa receta de crema de puerros

Con el calorcito apetecen cosas fresquitas para comer, por eso nos hemos decantado esta semana por un receta clásica de crema de puerros con la que nunca se falla. Un plato muy sano, ligero y sencillo de preparar. Toma nota y descubre cómo elaborar esta crema en un tiempo record.

Una deliciosa crema de puerros

Para preparar crema de puerros para 4 personas necesitarás los siguientes ingredientes:

- 4 Puerros grandes
- 1/2 l. caldo de verduras
- 1 Cebolleta
- 1 Patata grande cocida
- 1 Vaso de leche (300 ml.)
- 300 ml. de nata líquida
- 3 Cucharadas de mantequilla
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
- Cebollino

Con las manos en la masa:

1- Corta y limpia los puerros para quedarte sólo con la parte blanca

2- Corta en juliana los puerros y la cebolleta

3- Pon en una cazuela la mantequilla y una cucharada de aceite y pocha la cebolleta y los puerros

4- Una vez estén pochados, añade el caldo de verdura y cuece durante 20 minutos a fuego lento

5- Una vez retirado del fuego, cuando esté templado, añade el vaso de leche, la nata y la patata cocida troceada

6- Bate bien toda la mezcla hasta que tenga una textura cremosa

7- Salpimenta al tu gusto y añade unos trocitos de cebollino para decorar

Una vez que acabes tu crema de puerros, puedes o servirla templada o fría. Nosotros te recomendamos que lo hagas de la segunda manera. Si te apetece darle un toque muy sabroso, fríe unos trocitos de jamón serrano y añádelos por encima, delicioso.

Sources: onionchoco, el aderezo