Deliciosas hamburguesas de arroz

Deliciosas hamburguesas de arroz

Ingredientes:

• Sobras de arroz cocido
• 50 gr de aceitunas deshuesadas
• 3 pepinillos
• 2 huevos
• Un diente de ajo
• Un plato pequeño de pan rallado
• Una cucharadita de perejil picado
• Un vasito de aceite de oliva
• Sal y pimienta
• Mayonesa

Preparación:

En un cuenco, ponemos el arroz con las aceitunas, los pepinillos y el ajo, finamente picados.

Añadimos los huevos batidos y el perejil. Mezclamos.

Salpimentamos a gusto.

Hacemos pequeñas porciones de tamaño uniforme y las aplastamos para hacer forma de hamburguesas.

Pasamos por pan rallado, y freímos en una sartén con aceite muy caliente hasta que tomen color.

Servimos enseguida como si fuera un aperitivo, con mayonesa, o la montamos en pan y servimos como queramos y más nos guste.

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