Delicioso Hummus de Remolacha

Recetita de las básicas que no podía dejar de compartir con vosotras, un delicioso hummus de remolacha que además se ha convertido en una opción estupenda para las meriendas del peque (y las de mamá, que le acompaña).

¿Y no me digáis que no es bonito? Resultón para una comida formal, sorprendente para el bocata de los niños, romántico para la cena de pareja... y lo que surja.

Necesitamos:

300gr. de garbanzo cocido (yo uso Pedrosillano)

1 diente de ajo (pequeño)

2 cucharadas de tahini

3 cucharadas de aove

1 pizca de sal marina

1 cucharada de zumo de limón

1 remolacha pequeña/mediana cocida (al gusto)

1 pizca de comino en grano

 

Tan sencillo como poner todos los ingredientes en la batidora (la mía una Optimum 9400, tenéis enlace a la derecha de la pantalla).

Batir hasta lograr la textura deseada y servir con topping de garbanzos cocidos y/o semillas.

¡Y a gozar!