Descubre recetas con macarrones, espaguetis y lasaña para todas las ocasiones

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Descubre recetas con macarrones, espaguetis y lasaña para todas las ocasiones

La pasta como los espaguetis, los canelones o la lasaña, entre otros, siempre funcionan en las cenas en casa.  Ya sea una comida formal o informal, la pasta es una buena solución para sorprender a tus invitados. Sin embargo, ¿sabes qué recetas de pasta son las idóneas para cada tipo de ocasión? Si la respuesta es no, presta mucha atención a este post.

Beneficios de la pasta

Comprar pasta para cocinar es una de las acciones más extendidas debido a su sabor y al hecho de su fácil preparación. Además, la pasta es muy adecuada para nuestro organismo siempre que la consumamos en cantidades adecuadas. Comprar pasta fresca nos aporta hidratos de carbono, sodio, vitamina E y B. Estos nutrientes contribuyen a disminuir los niveles de colesterol, regular la azúcar en sangre, reducir el riesgo de diabetes tipo 2 o a mantener el peso corporal.  Debido a los carbohidratos que contiene la pasta, es recomendable no cenar por la noche un plato de espagueti, lasaña, canelones o macarrones ya que nos sentiremos muy pesados y nos costará conciliar el sueño. Es mucho mejor tomar estos alimentos a lo largo del día.

Pasta sin gluten

Las personas con intolerancia al gluten o celíacas son aquellas que no pueden consumir gluten, es decir, la proteína de ciertos cereales como el trigo, la cebada, la avena o la espelta. Esta sustancia se encuentra en la pasta de trigo, sin embargo, cuando vayas al supermercado de confianza puedes comprar macarrones sin gluten y otros productos aptos para personas celíacas. De esta forma, podrás llevar una dieta de alimentos sin gluten equilibrada sin tener que renunciar a los platos que te gustan.

Recetas para todas las ocasiones

Como hemos indicado, pocos alimentos los hay tan versátiles como la pasta. Son fáciles de cocinar, suelen gustar a todo el mundo y tiene múltiples variedades. A la hora de comprar pasta, como la que puedes encontrar en el supermercado online Condisline, tienes que saber qué platos vas a elaborar y para qué ocasión. Nosotros te traemos 3 platos de pasta para cualquier ocasión:

1.- Cena romántica en pareja

Para una cena romántica en pareja un plato que nunca falla es espaguetis con albóndigas. Se trata de una receta muy sencilla que además de aportar hidratos contiene también proteínas. Para su elaboración necesitamos:

• 300 gramos de carne picada de ternera

• 300 gramos de carne picada de cerdo

• 2 dientes de ajo

• 1 huevo

• 2 cucharadas de pan rallado

• Harina

• Perejil

• 500 ml. De tomate frito

• 1 cucharada de albahaca

• 400 gramos de espaguetis

• 1 cucharada de orégano

• Aceite de oliva

• Sal

Lo primero que debemos hacer es preparar las albóndigas. Necesitamos mezclar la carne picada con la harina y el pan rallado. Una vez que esté ligada le damos la forma redonda típica de las albóndigas. Ponemos en una sartén un chorro de aceite de oliva  y cuando esté caliente echamos las albóndigas para que se frían. Las sacamos de la sartén y ahora proseguimos con la salsa. En una olla a presión introducimos las albóndigas fritas y el tomate casero con todas las especias (albahaca, perejil, orégano y sal). Cuando veamos que está todo bien mezclado apagamos la olla y seguimos con la pasta. Echamos los espaguetis en un recipiente con agua caliente y los dejamos durante unos 7 minutos hasta que se cuezan. Cuando esté todo, sacamos los espaguetis, los escurrimos y los servimos en un plato. A continuación, echamos las albóndigas con tomate por encima. Sírvelo con una botella de vino y rememora el típico momento de la película ‘La Dama y el Vagabundo’. No encontrarás cena más romántica.

2.- Plan con amigos

La lasaña con carne es un plato muy original y fácil de hacer que seguro gusta a todos tus amigos. Lo bueno de este plato, además de sencillo, es que puede servirse como primer plato o entrante y se puede hacer en cualquier época del año. Del mismo modo, es una receta muy económica ya que solo necesitas comprar pasta fresca, carne, tomate, bechamel y queso. Pero vamos a explicarlo con más detalle:

• 600 gramos de carne picada

• 12 láminas de lasaña

• 1 cebolla

• ½ pimiento rojo

• 2 zanahorias

• 1 copa de vino blanco

• 1 diente de ajo

• 100 gramos de queso rallado

• 350 gramos de salsa de tomate

• Pimienta

• Aceite de oliva

• Sal

• Perejil

Echamos agua en un recipiente para que hierva. Introducimos las láminas de lasaña y las cocemos durante unos 8 o 10 minutos. Este proceso también se usa para hacer canelones. Por otra parte, vamos picando las verduras (pimiento, cebolla y zanahorias) con el ajo. Lo echamos en una cazuela con aceite para que se vaya pochando. Vertemos el vaso de vino blanco y el tomate triturado para hacer la salsa. En otro bol vamos sazonando la carne con sal y pimienta. Lo echamos en la olla de las verduras y lo dejamos cocinar unos 5 minutos. Con todas las elaboramos procedemos al montaje de la lasaña. Colocamos en una bandeja apta para horno una capa de láminas de lasaña y encima otra de relleno. Repetimos el proceso hasta en cuatro ocasiones más. Espolvoreamos por encima de la lasaña el queso rallado y gratinamos en el horno unos 10 minutos. Podemos servirlo con una ramita de perejil.

3.- Domingo en familia

El domingo es el mejor día para reunir a toda la familia que no se ha visto en toda la semana y pasar un rato agradable durante el almuerzo. Si te ha tocado ser el anfitrión, echa un vistazo a esta receta donde solo tendrás que comprar pasta y otros ingredientes económicos. Se trata de canelones con atún:

• 12 placas de canelón

• 150 gramos de atún en conserva

• 3 huevos duros

• 5 cucharadas de tomate frito

• 100 gramos de queso rallado

• 250 ml de bechamel

• Aceite de oliva

• Sal

Cocemos la pasta al igual que hemos hecho con la lasaña. Una vez cocidos, los extendemos sobre una bandeja. Por otra parte, vamos mezclando el atún con el tomate frito y los huevos duros. A continuación, vamos colocando la mezcla sobre las placas de canelón. Enrolla el canelón en forma de cilindro. Vertemos la bechamel sobre los canelones y el queso rallado. Lo metemos en el horno y esperamos que se gratine unos 10 o 12 minutos. Cuando esté doradito será señal de que es el momento de servirlo.

Que aproveche!!!

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