Revista Cocina

Días de Cata – Noviembre

Por Debierzo @debierzo

Antes de empezar este mes, se impone por nuestros gobernantes un cambio horario que sin duda afecta intensamente a nuestros ritmos, usos y costumbres, provocando un desajuste impuesto de manera arbitraria y subjetiva. Deseando que esta inconveniencia haya sido del menor impacto en todos nosotros, proseguimos evaluando la influencia de la Luna y otros astros en la degustación y cata de nuestro amado “elixir”: el Vino.

Y es que Noviembre se presenta como un mes marcado por muy positivas influencias en este punto. Son especialmente notables los días 27 y 28 de noviembre, apreciándose éstos como uno de los mejores momentos del año para abrir esas botellas que mantenemos descansando a la espera de una magnífica ocasión.

También resulta especialmente remarcable el día 18 de noviembre, que ha sido marcado por diversos autores como uno de los mejores días del año – si no el mejor – para cortar nuestro pelo, y que de esta manera crezca más vivo y hermoso, retrasándose su caída, y fortaleciéndose su vigor y crecimiento. Asimismo es igualmente aconsejable celebrarlo abriendo este día una botella de vino, ya que desde este momento, entraremos en un ciclo fruta, para así comenzar el fin de semana entonando un animado: “¡¡Por fin es viernes!!”

Días Fruto: 9-11, 18-20, 23 y 27-28.

Días Flor: 4-5, 14-15, 24.


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