Dieta Alcalina

Nivel Esfuerzo: Medio Tiempo: 2 a 3 meses Porcentaje Éxito: Alto

La dieta alcalina te ayudara a equilibrar el nivel de pH de los líquidos en el cuerpo, incluyendo la sangre y orina.

Su pH está parcialmente determinado por la densidad mineral de los alimentos que comes. Todos los organismos vivos y formas de vida en la tierra dependen del mantenimiento de los niveles adecuados de pH, y se dice a menudo que las enfermedades y los trastornos no puede tener raíz en un cuerpo que tiene un pH equilibrado.

Aunque algunos expertos pueden no estar totalmente de acuerdo con esta afirmación, casi todos coinciden en que la vida humana requiere de un nivel de pH muy controlado en la sangre alrededor de 7,3 – 7,4.

Como dice la revista Forbes: “Nuestros cuerpos van a tiempos extraordinarios para mantener niveles seguros de pH”.

Tu pH puede oscilar entre 7,35 y 7,45 dependiendo de la hora del día, de la dieta, de lo que comiste por última vez y cuándo fue la última vez en ir al baño.

Si desarrolla desequilibrios electrolíticos y normalmente consume demasiados alimentos ácidos, el nivel de pH cambiante de tu cuerpo puede dar lugar a un aumento “acidosis”.

¿Qué significa exactamente “nivel de pH”?

El pH es una medida de acidez o alcalinidad de una disolución. El pH indica la concentración de iones hidrógeno [H]+ presentes en determinadas disoluciones.

Se mide en una escala de 0 a 14. Cuanto más ácida es una solución, menor es su pH. Cuanto más alcalino, mayor es el número.

Un pH alrededor de 7 se considera neutral, pero para un cuerpo humano óptimo tiende a ser alrededor de 7,4, consideramos que el pH más saludable es ligeramente alcalino y los niveles de pH varían en todo el cuerpo, siendo el estómago la región más ácida.

Incluso alteraciones muy pequeñas en el nivel de pH de varios organismos pueden causar grandes problemas.

Por ejemplo, debido a preocupaciones ambientales, como el aumento de la deposición de CO2, el pH del océano ha disminuido de 8,2 a 8,1 y varias formas de vida que viven en el océano han sufrido mucho.

El nivel de pH es también crucial para el crecimiento de las plantas, y por lo tanto, afecta mucho el contenido de minerales de los alimentos que comemos. Minerales en el océano, el suelo y el cuerpo humano se utilizan para mantener los niveles óptimos de pH, por lo que cuando la acidez aumenta, los minerales caen.

Cómo funciona una dieta alcalina

Aquí hay algunos antecedentes sobre el ácido / alcalinidad en la dieta humana, además de puntos clave sobre cómo las dietas alcalinas pueden ser beneficiosas:

• Los investigadores creen que cuando se trata de la carga total del ácido de la dieta humana, “ha habido cambios considerables desde las civilizaciones de cazadores hasta el presente”. Después de la revolución agrícola y luego de la industrialización masiva de nuestro suministro de alimentos durante los últimos 200 años. Los alimentos que comemos tienen significativamente menos potasio, magnesio y cloruro, junto con más sodio, en comparación con las dietas del pasado.
• Normalmente, los riñones mantienen nuestros niveles de electrolitos (los de calcio, magnesio, potasio y sodio). Cuando estamos expuestos a sustancias excesivamente ácidas, estos electrolitos se utilizan para combatir la acidez.
• Según la revista Journal of Environmental Health, la proporción de potasio a sodio en la mayoría de las dietas de la gente ha cambiado dramáticamente. El potasio utilizado para superar el sodio en 10: 1, sin embargo, ahora la proporción se ha reducido a 1: 3. Las personas que comen una “dieta estándar” ahora consumen tres veces más sodio que de potasio en promedio.
• Muchos niños y adultos consumen hoy una dieta alta en sodio que es muy baja no sólo en magnesio y potasio, sino también en antioxidantes, fibra y vitaminas esenciales. Además de eso, la dieta occidental típica es alta en grasas refinadas, azúcares simples, sodio y cloruro.
• Todos estos cambios en la dieta humana han dado como resultado un aumento de la “acidosis metabólica”. En otras palabras, los niveles de pH de los cuerpos de muchas personas ya no son óptimos. Además de esto, muchos están sufriendo de un bajo consumo de nutrientes y problemas como la deficiencia de potasio y magnesio .
• Esto acelera el proceso del envejecimiento, causa la pérdida gradual de funciones del órgano, y degenera tejido y masa del hueso. Los altos grados de acidez obligan a nuestros cuerpos a robar minerales de los huesos, células, órganos y tejidos.
  

  Beneficios de la dieta alcalina

  1. Protege la densidad ósea y la masa muscular

  La ingesta de minerales desempeña un papel importante en el desarrollo y mantenimiento de estructuras óseas.

  Las investigaciones demuestran que cuanto más están alcalinizadas las frutas y verduras que alguien come, es la mejor protección que una persona podrá tener al experimentar disminución de la fuerza ósea y pérdida muscular a medida que envejecen , conocida como sarcopenia .

  Una dieta alcalina puede ayudar a equilibrar las proporciones de minerales que son importantes para la construcción de huesos y mantener la masa muscular magra, incluyendo calcio, magnesio y fosfato.

  Las dietas alcalinas también ayudan a mejorar la producción de hormonas de crecimiento y la absorción de vitamina D, que además de proteger los huesos ayudan a mitigar muchas otras enfermedades crónicas.
  

  2. Reduce el riesgo de hipertensión y accidente cerebrovascular

  Uno de los efectos anti-envejecimiento de una dieta alcalina es que disminuye la inflamación y provoca un aumento en la producción de la hormona del crecimiento.

  Esto se ha demostrado que mejora la salud cardiovascular y ofrecer protección contra los problemas comunes como el colesterol alto, hipertensión ( presión arterial alta ), cálculos renales , accidentes cerebrovasculares e incluso la pérdida de memoria.

  3. Reduce el dolor crónico y la inflamación

  Los estudios han encontrado una conexión entre una dieta alcalina y niveles reducidos de dolor crónico.

  Se ha encontrado que la acidosis crónica contribuye al dolor de espalda crónico, a los dolores de cabeza, a los espasmos del músculo, a los síntomas menstruales, a la inflamación y al dolor común.

  Un estudio realizado por la Society for Minerals and Trace Elements en Alemania encontró que cuando los pacientes con dolor de espalda crónico recibieron un suplemento alcalino diariamente durante cuatro semanas, 76 de 82 pacientes informaron disminuciones significativas en el dolor según la ” Escala “.

  4. Aumenta la absorción de vitaminas y previene la deficiencia de magnesio

  Se requiere un aumento de magnesio para la función de cientos de sistemas de enzimas y procesos corporales. Muchas personas son deficientes en magnesio y como resultado experimentan complicaciones en el corazón, dolores musculares, dolores de cabeza, problemas de sueño y ansiedad.

  El magnesio disponible también se requiere para activar la vitamina D y prevenir la deficiencia de vitamina D , que es importante para el funcionamiento general del sistema inmunológico y endocrino.

  5. Ayuda a mejorar la función inmunológica y la protección del cáncer

  Cuando las células carecen de suficientes minerales para eliminar adecuadamente los desechos o oxigenar el cuerpo completamente, el cuerpo entero sufre.

  La absorción de vitaminas se ve comprometida por la pérdida de minerales, mientras que las toxinas y los patógenos se acumulan en el cuerpo y debilitan el sistema inmunológico.

  Investigación publicada en el British Journal of Radiology mostró que la muerte de células cancerosas ( apoptosis ) era más probable que ocurra en un cuerpo alcalino.

  Se cree que la prevención del cáncer está asociada con un cambio alcalino en el pH debido a una alteración de las cargas eléctricas y la liberación de los componentes básicos de las proteínas.

  Alcalinidad puede ayudar a disminuir la inflamación y el riesgo de enfermedades como el cáncer, además la dieta alcalina ha demostrado ser más beneficioso para algunos agentes quimioterapéuticos que requieren un pH más alto para trabajar adecuadamente.

  6. Puede ayudarle a mantener un peso saludable

  Limitar el consumo de alimentos formadores de ácido y comer más alimentos alcalinos, puede proteger tu cuerpo de la obesidad mediante la disminución de los niveles de leptina y la inflamación, lo que afecta al hambre y quema de grasas.

  Dado que los alimentos que forman alcalinos son alimentos antiinflamatorios, el consumo de una dieta alcalina le da a tu cuerpo la oportunidad de alcanzar los niveles normales de leptina y sentirse satisfecho de comer la cantidad de calorías que realmente necesita.

Cómo seguir una dieta alcalina

Estos son algunos consejos clave para seguir una dieta alcalina:

Siempre que sea posible, trate de comprar alimentos alcalinos orgánicos.

Los expertos consideran que es importante con respecto a comer una dieta alcalina es llegar a estar informado acerca de qué tipo de suelo se cultivo el producto, ya que las frutas y verduras que se cultivan en suelo orgánico, denso de minerales tienden a ser más alcalinizantes.

Las investigaciones muestran que el tipo de suelo en el que se cultivan las plantas puede influir significativamente en el contenido de vitaminas y minerales, lo que significa que no todos los “alimentos alcalinos” se cosechan igualmente.

El pH ideal del suelo para la mejor disponibilidad general de nutrientes esenciales en las plantas es entre 6 y 7.

Los suelos ácidos por debajo de un pH de 6 pueden tener calcio y magnesio reducidos y el suelo por encima de un pH de 7 puede dar lugar a hierro, manganeso , cobre y zinc.

El suelo que está bien cuidado, sostenido orgánicamente y expuesto a la vida silvestre ganado de pastoreo tiende a ser el más saludable.

Si tiene curiosidad por conocer su nivel de pH antes de implementar los consejos a continuación, puede probar su pH comprando tiras en tu tienda de alimentos o farmacia local.

Puedes medir tu pH con saliva u orina. La segunda orina de la mañana te dará los mejores resultados. Compara los colores de Tu tira de prueba con un gráfico que viene con su kit de tira de prueba.

Durante el día, el mejor momento para probar su pH es una hora antes de una comida y dos horas después de una comida. Si pruebaS con su saliva, tendrás que permanecer entre 6.8 y 7.2.

Mejores Alimentos Alcalinos:

• Las frutas y verduras frescas promueven más alcalinidad. Algunas de las mejores recetas incluyen champiñones, cítricos, dátiles, pasas, espinacas, pomelos, tomates, aguacate, rábano negro de verano, hierba de alfalfa, hierba de cebada, pepino, col rizada, jicama, hierba de trigo, brócoli, orégano, ajo, jengibre, frijoles, escarola, repollo, apio, remolacha roja, sandía, higos y plátanos maduros.
• Todos los alimentos crudos: idealmente tratar de consumir una buena parte de su producto crudo. Se dice que las frutas y verduras crudas son biogénicas o “vivificantes”. Los alimentos para cocinar agotan los minerales alcalinizantes. Aumente su ingesta de alimentos crudos, y trate de jugo o ligeramente humeantes frutas y verduras.
• Proteínas de la planta: Las almendras, frijoles de la marina, habas de lima y la mayoría de las otras habas son buenas opciones.
• Agua alcalina: El agua alcalina tiene un pH de 9 a 11. El agua filtrada con un filtro de ósmosis inversa es ligeramente ácida, pero sigue siendo una opción mucho mejor que el agua del grifo o agua embotellada purificada. Añadir gotas de pH, limón o lima o bicarbonato de sodio a tu agua también puede aumentar su alcalinidad.
• Bebidas verdes: Las bebidas hechas de verduras y hierbas en polvo se cargan con alimentos alcalinos y clorofila. La clorofila es estructuralmente similar a nuestra propia sangre y ayuda a alcalinizar la sangre.

Los alimentos que más contribuyen a la acidez son:

• Alimentos altos en sodio: Los alimentos procesados ​​contienen toneladas de cloruro de sodio, sal de mesa, que contrae los vasos sanguíneos y crea acidez.
• Carnes frías y carnes convencionales
• Los cereales procesados ​​(tales como copos de maíz)
• Huevos
• Lentejas
• Bebidas con cafeína y alcohol
• Avena y productos de trigo: Todos los granos, enteros o no, crean acidez en el cuerpo. Las personas ingieren la mayor parte de su cuota de alimentos vegetales en forma de maíz o trigo procesado.
• Leche: Los productos lácteos ricos en calcio causan algunas de las tasas más altas de osteoporosis. Eso es porque crean acidez en el cuerpo. Cuando el torrente sanguíneo se vuelve demasiado ácido, se roba del calcio (una sustancia más alcalina) de los huesos para tratar de equilibrar el nivel de pH. Así que la mejor manera de prevenir la osteoporosis es comer muchas verduras de hoja verde alcalina.
• Cacahuetes y nueces
• Productos de pasta, arroz, pan y productos de granos envasados.

¿Otros tipos de hábitos que pueden causar acidez en tu cuerpo?

Los mayores delincuentes son:

• Consumo de alcohol y drogas
• Alto consumo de cafeína
• Uso excesivo de antibióticos
• Edulcorantes artificiales
• Estrés crónico
• Declinación de los niveles de nutrientes en los alimentos debido a la agricultura industrial
• Bajos niveles de fibra en la dieta
• Falta de ejercicio
• El exceso de carnes animales en la dieta (de fuentes no alimentadas con pastos)
• Exceso de hormonas de alimentos
• Exposición a productos químicos y radiación de limpiadores domésticos, materiales de construcción, computadoras, teléfonos celulares y microondas
• Colorantes y conservantes alimentarios
• Sobre ejercicio
• Plaguicidas y herbicidas
• Contaminación
• Mala masticación y hábitos alimenticios
• Alimentos procesados ​​y refinados
• Respiración superficial

Precauciones sobre una dieta alcalina

Ciertos alimentos en la “lista altamente ácida” pueden sorprenderlos, como huevos y nueces. Estos pueden añadir ácidos en tu cuerpo, pero no dejes que eso te asuste.

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Ellos contienen una serie de otros beneficios para la salud como los antioxidantes y ácidos grasos omega-3 , que todavía los hace valiosos.

La conclusión es que un equilibrio saludable es lo que estamos disparando.

En cuanto a su pH se refiere, es posible llegar a ser demasiado alcalina, y tener algunos alimentos ácidos es esperado y saludable.

Nuestro problema es más una cuestión de no tomar suficientes alimentos alcalinos de promoción en lugar de tomar en demasiados ácidos de alimentos saludables. Comer una variedad de alimentos reales, enteros (especialmente verduras y frutas) y limitar el consumo de artículos envasados, y tu estarás en el camino adecuado.

Pensamientos finales sobre una dieta alcalina

Una dieta alcalina es aquella que incluye alimentos enteros que tienen efectos positivos en los niveles de pH de la sangre y la orina.

Los beneficios de una dieta alcalina pueden incluir una mejor salud del corazón, huesos más fuertes, disminución del dolor y reversión de las deficiencias de nutrientes.

Los alimentos que se destacan como parte de una dieta alcalina incluyen frutas y verduras enteras, alimentos crudos, zumos verdes, frijoles y nueces.

Los alimentos que son ácidos y por lo tanto limitados con una dieta alcalina incluyen alimentos altos en sodio, granos procesados, demasiada carne y proteínas animales, azúcares añadidos y leche convencional.

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