Dieta del ig bajo

Todos hemos oído el bombo sobre alimentos de IG bajo y la dieta de IG bajo pero igual, ¿qué significa todo?

A diferencia de la mayoría de las dietas que vienen y van como las modas pasajeras, la dieta baja en GI es todo acerca de una alimentación saludable y lo más importante, está comprobado científicamente. De hecho, en el pasado, la Organización Mundial de la Salud (OMS) ha recomendado que las personas en los países industrializados basar su dieta en alimentos de IG bajo con el fin de prevenir las enfermedades más comunes de la opulencia: las enfermedades del corazón, diabetes y obesidad.

Así que vamos a aprender cómo poner en marcha su dieta de IG bajo en la actualidad.

¿Cuál es GI?
El índice glucémico (IG) es una medida de la energía de los alimentos (o específicamente los carbohidratos de un alimento) para elevar los niveles de azúcar en sangre después de haber comido. Los alimentos se clasifican 0 a 100 de acuerdo con el grado en que se elevan los niveles de azúcar en la sangre y los valores de IG de los alimentos se miden utilizando métodos científicamente válidos. Sólo unos pocos centros de investigación de todo el mundo ofrecen un servicio de pruebas legítimo incluyendo un laboratorio de pruebas en la Universidad de Otago.

De acuerdo con la Fundación de Australia Índice glucémico con sede en Sydney, la mayoría de la gente come demasiado de la clase incorrecta de los hidratos de carbono y ahí es donde viene GI pulg No todos los carbohidratos o carbohidratos son iguales. Carbohidratos de IG bajo (aquellos alimentos que tienen categoría de 55 o inferior en el índice) hará que sus niveles de azúcar en la sangre se elevan lentamente y caer lentamente durante un largo período de tiempo. IG alto carbohidratos (aquellos alimentos que tienen categoría de 70 o más) se digieren rápidamente la causa de sus niveles de azúcar en la sangre a espiga y después del accidente.

Ejemplos de medio-alto IG carbohidratos incluyen:

• pan blanco o integral;
• arroz jazmín;
• patatas;
• cereales como el maíz;
• cruasanes, pasteles, magdalenas y donuts.

Ejemplos de carbohidratos de bajo IG incluyen:

• frutas y verduras, con excepción de las patatas;
• gachas de avena o muesli;
• panes integrales;
• baja en grasa los productos lácteos, y
• leguminosas.

¿Por qué elegir IG bajo?
Más de nosotros comemos demasiados alimentos de IG alto lo que nos sitúa en mayor riesgo de desarrollar problemas de salud y comer un montón de alimentos de IG alto puede empujar su cuerpo a sus extremos.

Según la Fundación índice glucémico, comiendo principalmente alimentos de IG bajo mantiene los niveles de energía equilibrados y significa que usted se sentirá lleno durante más tiempo entre las comidas.

Los principales beneficios son:

• Dietas de IG bajo ayudan a las personas a perder y controlar el peso, proporcionando las bases para un eficaz programa para perder peso cuando se utiliza junto con una rutina diaria de ejercicios y alimentación de las porciones controladas.
• Una dieta de bajo IG hace más fácil quemar grasa y menos propensos a ser almacenados.
• IG Bajo carbohidratos reducir el hambre y mantenerte lleno por más tiempo.
• Una dieta de bajo IG ayuda a mantener los niveles de energía.
• IG Bajo carbohidratos mejorar la gestión de la diabetes, reducir el riesgo de enfermedades del corazón y mejorar los niveles de colesterol en sangre.

Hacer el cambio a una dieta de bajo IG
La mejor forma de incorporar más alimentos de bajo IG en su dieta es cambiar los carbohidratos de alto IG de los carbohidratos de IG bajo en el mismo grupo alimenticio o categoría. Por ejemplo:

• El uso de avena, salvado de cebada y basados en cereales para el desayuno.
• Comer pan con cereales integrales, molido a la piedra harina o masa agria.
• Reducir la cantidad de patatas que usted come.
• Disfrute de todos los demás tipos de frutas y verduras.
• Utilice basmati en lugar de arroz jazmín.

Y asegúrese de que estos alimentos con bajo IG son parte de una dieta sana y equilibrada.

Para obtener más información sobre alimentos de IG bajo, busque en la base de datos y el sitio web oficial de GI o tome usted una copia de la Guía del Comprador Low GI GI 2010 a los Valores de Australia y Nueva Zelandapor Hachette Publishing.