Dieta Dukan

Nivel Esfuerzo: Medio Tiempo: 2 a 3 meses Porcentaje Éxito: Alto

Creada por el nutricionista y dietista francés, Pierre Dukan. Aunque Dukan ha promocionado su dieta durante más de 30 años, su popularidad creció el año 2000.

Su libro La Dieta Dukan es un best seller en Francia, con ventas que alcanzan los 10 millones de copias a nivel mundial.

Como funciona la dieta Dukan

Proteínas magras, salvado de avena, agua y 20 minutos a pie diarios se encuentran en el corazón del plan. La teoría es que la limitación de los hidratos de carbono fuerzas al cuerpo para quemar grasa.

Básicamente, se puede comer cantidades ilimitadas de alimentos, siempre y cuando estén en la lista de alimentos aprobados, que incluye muy pocos hidratos de carbono.

Las famosas viven por y para su imagen personal, muchas son modelos, cantantes o actrices. Suelen ser vanguardistas en las dietas, por lo que muchas mujeres deciden seguir esta dieta Jennifer Lopez, Gisele Bundchen …

Consta de 4 Fases a seguir

Hay dos de las fases son para adelgazar y las 2 fases ultimas son de mantenimiento.

La fase de ATAQUE: rápida, resultados inmediatos

Durante la fase de “ataque” (1-10 días), se come toda la proteína magra que puede manejar, más 1,5 cucharada de salvado de avena y al menos 6 vasos de agua al día.

La fase de CRUCERO: para lograr el Peso Ideal

En la fase de “crucero” (que puede durar varios meses), se agrega una cantidad ilimitada de verduras sin almidón cada dos días, más una media cucharada extra de salvado de avena. La alimentación se basa en 100 alimentos autorizados: 72 alimentos ricos en proteínas, a las que se añaden 28 verduras.

La fase de CONSOLIDACIÓN: para evitar el efecto rebote

Al llegar a la tercera fase, “Consolidación” puedes comer verduras todos los días, más una pieza de fruta, 2 rebanadas de pan de grano entero, y 1 porción de queso duro. Durante esta fase, también puede tener 1 o 2 porciones de alimentos ricos en almidón y 1 o 2 comidas “celebración” donde se puede comer lo que quiera.

La fase de ESTABILIZACIÓN: definitiva, de por vida

La fase final, “Estabilización”, es toda de mantenimiento. Es por ello que podremos comer todo lo que quieras pero respetando y cumpliendo tres reglas.

Primero y como ya sucedía en la fase de consolidación, los jueves será día de proteínas puras. Segundo, habrá que hacer ejercicio físico a diario durante al menos 20 minutos. Y tercero, la avena se convertirá en nuestro mejor aliado, tres cucharadas soperas.

Los 100 alimentos permitidos

Proteínas Puras o PP

• Carnes magras : Bistec de buey o hamburguesa, bistec de caballo, carne de caza, cecina, chuleta de ternera (sin grasa), conejo, filete de buey, filete de lomo de vaca, filete de ternera, jamón de York sin grasa, riñón de ternera, rosbif, solomillo de buey.
• Aves de corral : Bistec de avestruz, codorniz, jamón de pavo / pollo, pavo, pichón, pintada, pollo.
• Pescados : Abadejo, atún fresco y atún al natural, bacalao fresco, boquerones, caballa, dorada, fletán y fletán ahumado, gallo, gulas, lenguado, lubina, merluza, mero, mújol, pescadilla, pez espada, rape, raya, rescaza, rodaballo, salmón y salmón ahumado, salmonete, sardina, sargo, surimi, trucha.
• Mariscos : Almejas, berberechos, bogavante, buey de mar, calamar, cangrejo, cigalas, erizo de mar, gambas y langostinos, langosta, mejillones, ostras, pulpo, sepia, vieiras.
• Proteínas vegetales : konjac, tofu, seitán
• Productos lácteos a 0% de materia grasas : Leche desnatada, queso fresco batido 0%, requesón desnatado, queso estilo de Burgos desnatado, yogur desnatado natural o de sabores.
• Varios : Huevos de gallina y de codorniz, salvado de avena

Verduras ( PV)

28 alimentos de origen vegetal que se pueden consumir desde la fase de Crucero

Acelgas, alcachofa, apio, berenjenas, brócoli, calabacín, calabaza, canónigos o milamores, cebolla, col, coles de Bruselas, coliflor, endivia, espárragos, espinacas, hinojo, judías verde, lechuga, palmitos, pepino, pimiento, puerro, rábano, remolacha, setas y champiñones, soja, tomate, zanahoria.

Alimentos autorizados

El KONJAC (shirataki): autorizado a voluntad. Es un alimento rico en fibras, que estimula el tránsito intestinal y que posee un efecto saciante. Proviene de Asia (China y Japón) y se presenta en forma de pasta. No contiene calorías.

ACEITE DE OLIVA: a partir de la fase de Crucero. Por su riqueza en omega 3, en polifenoles y en vitamina E (anti-oxidantes), indispensables para nuestra salud. Cantidad limitada : 1 cucharada de café

LAS BAYAS DE GOJI: desde la fase de Ataque. Cantidad limitada : 1 cucharada sopera los días proteínas puras, 2 cucharadas soperas los días de proteínas más verduras.

Video Dr.Pierre Dukan en Español

Hola esta dieta mola | Es una de mis favoritas

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